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我 家 那 口 老 锅 璎宁 老锅是见过大世面的，在父亲的背上，从黄河的西岸渡到黄河的东岸。只要有锅，日子就可以过下去。老锅是有大肚量的：所有的苦在锅里蒸一蒸就有了甜味，所有的冰在锅里煮一煮就都化了。有了锅，母亲心里有了底，把老锅的四周贴满地瓜和萝卜，中间的笼屉蒸上地瓜饼或是黄黄的玉米窝头。很长的岁月里，我们和老锅都无条件地服从母亲这样的安排！老锅见到白面馍在怀里长大后，就老了。老了的老锅躺在一个角落，雨水从破损的洞里流进流出，母亲说：不要哭啊，哪天你在熔炉里一炼，还是一块好铁！ 老锅，作为一块铁，一块被锻打出光亮和弧度的铁，能跟随我爹娘渡过黄河认祖归宗，是它的骄傲和自豪。因为分家的时候，我爹娘还从奶奶那里分到了一杆叉和一把豁口的铁锨，而我爹娘决定只带老锅走。 爹把老锅五花大绑地绑在自己的背上，怀里抱着六个月大的姐姐，娘用一根扁担，一头挑着被褥，一头挑着一个木头院子一双碗筷，向东奔走，泅渡黄河。 村子的最东头靠近田野的四间茅草屋就是我们和老锅的所在。靠西的三间归我们，靠东的一间用来安置老锅。爹用土坯在靠近东墙的地方，垒了一个正方形，在正方形里，按照老锅的直径砌了一个圆形。那时，我以一粒分子的形式在爹的血液内，参与了这一行动。真的佩服我爹，没有读过几天书，却明确的知道，生活需要有棱角的事物，有时也需要圆滑。 爹抱起他的老锅，往锅台的圆形里一放，老锅就稳稳地立住了。老锅立住了，爹和娘就有信心生儿育女，开始在黄河东岸的漫长人生。 嚓的一声，一根火柴点燃了柴草，点亮了岁月，让老锅周身热血沸腾。娘舀了一勺蓖麻油放进锅底，把几粒葱花丢进去，香味立即不胫而走，一舀子水加进去，老锅立即冒出袅袅的白雾。那种白雾潮潮的、油油的，轻轻的，带着某种诱惑。老锅的这种状态，让爹娘出门走路都挺值了身子，说话都大声粗气。 村子里有多少口铁锅，就有多少户人家，或者说村子有多少户人家，就有多少口铁锅。铁锅，作为有硬度有弧度的铁，作为有承载的铁，不仅连接着直上云霄的炊烟，连着风箱，还连接着温暖和希望。 春天的时候，老锅被频繁地使用。娘把黄须菜丢进锅里的热水里，再捞出来凉拌着吃，或者用槐花蒸出槐花饼子，用来慰藉苦涩的童年。当然有时也把苦菜丢进老锅里，老锅在尝到了甜味之后，又尝到了苦味。老锅，总是和我们的日子并肩而行。 冬天或者过年是老锅大显神威的时候。冬天，老锅被从偏房里揭下来，倒扣在院子的中央，日久天长，老锅的锅身裹上了厚厚的锅灰，也就是锅的外身基本看不出形状和弧度了。也看不出老锅是怎样品质的一块好铁。爹用一把小铲子，小心翼翼的将老锅周身的锅灰除去。爹是不敢使劲的，他怕伤害老锅，他怕老锅被日子的火烧的薄了，以后无法承载岁月之水。 被戗掉了锅灰的老锅，还是那么干练，那么硬，那么大肚量，甚至可以讲那么可爱。爹将老锅安置在正房的锅台里了。一整个冬天，老锅就都在正房里不辱使命。一把柴火填进灶膛，老锅立即红彤彤的，连着老锅的土炕也暖和起来。冲着老锅的位置，爹娘是不能睡的，把最热的地方先给有气管炎的姐姐，再按照从小到大依次排开。在暖和的炕上，我们像一只只小燕子，谁也不愿意飞离暖和的被窝或者土炕。直到娘在灶火上，把我们的棉裤棉袄烤出糊味，我们才像泥鳅，出溜钻进去。 冬天里，田野一片荒芜，村人谁也懒的去关心，哪块地被冻僵了，哪块地被风刮出了漩涡，或者哪块地里的麦苗没有出齐。他们围在锅的周围，似乎就能将田野的事情一目了然，不用过多的担心，到了开春，田野里该长野花的，依然开的星光灿烂；该翻的地依然松软的呈现，至于那些麦苗，头水浇下去，就齐唰唰绿了高了，蓬勃了。 娘和其他人一样，慢悠悠地往老锅里舀一小勺子猪油，把葱花丢进去，再把白菜切碎丢进去，贴着水面，锅的四周，糊上地瓜饼子。第一次冒出的是大的热气，带着白菜汤的香味，带着地瓜饼子的苦味，在屋里蔓延萦绕。等第二次冒出小些的热气，就闻到一股熟了的味道，就可以掀锅了。我第一口下去，先咬靠近汤的部分，因为饼子粘上了很多的油水，吃起来特别香。本来饼子是苦的，一口咬下去成了香的甜的了。等大家把锅里的白菜汤全部喝完，我还拿一块饼子，贴着锅底四周使劲地擦。不但把剩余的油水全都擦到饼子上，还想擦到锅的内部去。老锅天长日久被娘做菜做饭，一定有不少地积攒了。 到了过年的时候，我们觉得幸福，老锅也开始觉得幸福。每一户人家，灶膛红红火火，铁锅也被烧得红彤彤的，把一年积攒下来的猪大油从缸里一勺一勺地舀到锅里，那种白一旦沾上铁锅，瞬间就化为乌有。直到猪大油化到了半锅的时候，被裹好麦粉夹好馅的耦合，切成条状的里脊肉，就可以下锅了。油花翻滚，金黄浮现，香气扑鼻，勾住了玩耍的我们，引