葡萄酒工程学1.docVIP

葡萄酒工程学教学（课程）实习报告 实习人： 冯朝朝 班级：酿酒工程专业本科 班号： 02 　 学号： 0613110208 指导教师：康维民、张建才 实习时间：2013年12月22日至12月27日 实习地点： 酿酒实验室 一、实习目的与要求 葡萄酒工程学课程是酿酒工程（葡萄酒方向）专业的主干学科课程，其课程实习是该门课程教学体系的重要组成部分，是实践教学的重要环节，是对葡萄酒工程学课程教学内容、教学效果的检验和应用。教学实习对培养学生实践技能、专业素养等多方面素质具有重要意义。要求学生完成课程规定的教学实习内容，掌握必要的葡萄酒工程学课程内容的实践技能。 实习内容 葡萄除梗破碎机 葡萄除梗破碎的机械设备有两种，现在一般都使用先除梗再破碎的除梗破碎机。 1.1工作原理： 葡萄进入料斗里后在螺旋的推动下进入筛筒里进行除梗，果梗在