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食品安全法解析 品保处 目 录 总体介绍 共十章104条 以中华人民共和国主席令第九号发布，自2009年6月1日起施行。 ?第一百零四条　本法自2009年6月1日起施行。 《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。 总体介绍 第一章　总　　则　　第二章　食品安全风险监测和评估　　第三章　食品安全标准　　第四章　食品生产经营　　第五章　食品检验　　第六章　食品进出口　　第七章　食品安全事故处置　　第八章　监督管理　　第九章　法律责任　　第十章　附　　则 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 与集团相关条款解析 谢 谢 一、总体介绍 二、与集团相关条款分析 与集团相关的章节 标准整合，意味着会有新的食品卫生及食品标准出台，包材又将面临改版。注意控管包材量。 第二十二条　国务院卫生行政部门应当对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。 目前企业标准是在质监局备案，未在卫生部门备案，此条需要有明确解释。 　第二十五条　企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，………企业标准应当报省级卫生行政部门备案，在本企业内部适用。 公司牛奶线清洗管道的硝酸、片碱均不是食品级，存在风险 　第二十七条　食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求： （十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害； 食品流通许可涉及到营办，现在卫生许可证是否就是所指的流通许可，需要细则出台。生产工厂在其生产地可以出售自产产品。 　第二十九条　国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。　　取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可 明确生产人员体检需要一年一次 　　第三十四条　食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。　　食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。 明确食品工厂对原材料供应商的要求，所有供应商要有三证及检验报告 　第三十六条　食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件； 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。 检验合格证是否可由检测报告替代，需要细则规定。还是需要特别制作合格证? 　第三十七条　食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期、生产批号、检验合格证号、购货者名称及联系方式、销售日期等内容。　　食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于二年。 公司需提供相关文件至营办，目前均放在营运总处平台上共享。 第三十九条　食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。 对散装食品明确规范 第四十一条　食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。　　食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。 目前有部分研发所用的指定保密的食品添加剂均是以代码标示，不符合此规范。 第四十七条　食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明本法第四十二条第一款第一项至第六项、第八项、第九项规定的事项，以及食品添加剂的使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。 新增内容，但对需要召回的产品定义不明确。（什么程度才要召回） 第五十三条　国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。　　食品生产者应当对召回的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。 新增内容，要对经销商进行管控 　第五十五条　社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。