02-蛋白质课件.pptVIP

蛋白质结构层次 5.?稳定蛋白质构象的作用力 四、蛋白质结构与功能的关系 （一）蛋白质一级结构与功能的关系 （二）蛋白质构象与功能的关系 1. 一级结构变异与生物进化 在不同生物体中行使相同或相似功能的蛋白质，称为同功能蛋白质。 它们的氨基酸序列具有明显的相似性，这种现象称为序列同源，有明显序列同源的蛋白质，也称同源蛋白质。 （一）蛋白质一级结构与功能的关系 （1）同源蛋白质完全相同的氨基酸残基，称不变残基，它们决定了蛋白质的空间结构与功能。 （2）有相当大变化的氨基酸残基，称为可变残基，它们的差异体现了种属特异性。 因此，对不同生物来源的同功能蛋白质的一级结构进行比较研究：可以帮助我们了解哪些氨基酸对其活性是重要的，哪些是不重要的；可为生物进化提供新的可靠依据。 　　 同源蛋白质结构的种属差异与保守性 2.一级结构变异与分子病 （1）分子病 基因突变 Aa变异 蛋白结构和功能改变引起的遗传病。 （2）镰刀型红细胞贫血病 由Hb分子β亚基N末端序列的一级结构改变引起Hb表面电荷和等电点变化，溶解度降低并出现不正常线形缔合。 正常红细胞和镰刀状红细胞的扫描电镜图谱 ？ 一级结构相似，可能会有相同的功能；一级结构有差异，功能会不同。如OX