年产4万吨乳品深加工项目可行性研究报告.docVIP

第一章 总论 第一节 概 述 一、企业概况 1、公司概述 某某乳品有限公司（以下简称某公司）为某首家民营乳品企业，始建于1998年5月，同年10月1日正式投产，公司注册资金800万元，通过自筹资金方式生产经营，主营乳及乳制品生产、销售及食品、饮料、食品添加剂销售。公司成立五年来，企业生产经营规模不断壮大和发展，现拥有瓶装、杯装、袋装、听装、纸盒装多条国内先进的罐装流水线，集牛奶加工、销售运输、后续服务于一体，并拥有一支高素质的管理队伍，目前拥有正式员工292人。公司主要乳品有鲜奶、酸奶、含乳饮料三大系列产品，有19个品种、23种口味，日加工量30多吨，日上市量最高峰时达20多万瓶（份），销售半径达到400多公里，销售网络遍布某市区及苏、皖两省，公司计划2003年将面向全国销售。2002年，某公司已与东方航空公司江苏分公司联合定制航空杯酸奶产品，是全国首家进入航空领域的乳品企业，使“某”奶制品飞上蓝天，跨出国门。 乳品的销售对物流和服务的要求不同于一般产品，公司拥有专业运输车队，有冷藏和保温厢式等运输车辆40余辆，确保乳制品送货的及时与安全性，同时公司投放近千台冰箱到各个小区、奶点及大专院校，实行“送奶到户”等服务。 某公司高度重视质量管理，在乳品行业激烈的市场竞争中，狠抓产品质量，不断提高售后服务，公司在2001年初建立质量管理体系，实现持续的质量改进，不断提高顾客满意度，并通过了ISO9001：2000国际质量体系认证。公司和国家轻工业食品质量监督检测某站签定长期合作协议，由“检测站”对公司的原料进货、产成品出厂进行再一次质量检测和控制，并实行不定期抽样检测，对检测中出现的问题，及时对影响产品质量的工艺和设备进行工艺调整和技术改造。公司生产的阳光磷脂奶、智多星高钙奶和甜橙酸牛奶等产品，2001年荣获某市质量监督局颁发的某市产品质量考核合格证书；某牌鲜牛奶通过某市质量检验协会2001年和2002年连续两年的质量跟踪考核，并获得“先进单位称号”，某牌鲜奶、酸奶、含乳饮料在江苏消费品市场放心品牌调查活动中被确认为2002年“江苏消费品市场放心品牌”。 公司根据市场和顾客需要实施技术创新战略，开发新产品，公司和某微量元素与健康研究所等研究单位签订合作协议，某公司作为“微量元素与健康研究所”研究基地与我公司技术人员共同研制开发新产品，通过“专家-科研-企业”一体化的发展战略，在乳制品市场竞争中做到“生产一代、贮备一代、开发一代”。 严格的质量控制和技术创新使某公司提高产品市场的竞争能力，获得顾客的满意，提升了企业的声誉和知名度。某公司在某市乳品行业中是一家年轻的企业，但民营企业高效率经营管理机制使企业高速成长，企业现有总资产4450万元，负债总额465万元，资产负债率仅10.5%，企业销售收入和利税逐年增加，企业经营状况较好，详见表1-1。 某某乳品公司近二年主要经济指标完成情况表 年 份 产 值（万元） 销售收入（万元） 利 税（万元） 2001 3800 3485 320 2002 4500 4300 400 2003年计划产值达到6500万元，销售收入6200万元，利税600万元。 公司将加快通过技术改造，将企业做大、做强，近期扩建改造主要实施项目见表1-2。 某某乳品公司扩建改造主要实施项目 项 目 名 称 投资规模 项目主要内容 千头奶牛机械化养殖基地 2960万元 在某江宁区上峰镇购置100亩土地、新建牛舍及辅助用房12500m2、增置挤奶机、冷藏罐及运输车辆等设备28台，（套），建设循环水、环保、消防设施等，新增销售收入3485万元；利税1225万元。 4万吨乳制品深加工项目 2960万元 （含外汇38万美元） 在江宁技术开发区征地105亩，扩建高档乳品加工生产线16条，引进关键设备2台和增加国产配套设备175台，增建配电、锅炉、循环水、环保、消防等设施，新增乳品生产能力4万吨，销售收入13000万元；利税1100万元。 二、项目背景 奶类食品是一种最接近完善的食品，具有人体所需的各种营养物质，是人类改善营养、增强体质不可缺少的最佳食品，。目前全世界人均鲜奶占有量达到100公斤以上，超过了任何一种食品和饮料。正因为如此，世界各国都对乳及乳制品加工业高度重视。由世界粮农组织发起，从2001年起，每年的6月1日定为世界牛奶日，9月的最后一个星期三为世界学生奶日。在我国，每年的6月6日起为全国乳与乳制品宣传周。 城镇居民人均可支配收入。人们对食品的营养、卫生、风味都提出了更高的要求，乳类的消费增加很快8％，在畜产品中增幅最大。在《中国食物与营养发展纲要（2001～2010年）》中指出到2010年我国人均牛奶消费量将达到16公斤，专家预计，我国奶业发展仍将高于国民经济发展速度，而液态奶的发展速度在近5年内可