生物氧化(一)选读.ppt

8.1.1 生物氧化的概念 8.1.2 生物氧化的主要内容 8.1.3 生物氧化和体外氧化（燃烧）的异同 8.1.4 高能化合物 定义：指细胞将糖、脂和蛋白质等有机物进行氧化分解，最终生成CO2和H2O,并释放能量，偶联ADP磷酸化生成ATP的过程。 实质：氧化还原反应 生物氧化中的氧化(还原)方式主要表现为: 失电子(得电子) 脱氢(加氢) 加氧(脱氧) 一、 生物体内的高能化合物 1、高能化合物的概念 自由能:指在某一个热力学过程中，系统减少的内能中可以转化为对外作功的“有用能量”。用符号G表示。 一般将水解时能够释放20.92 kJ /mol以上自由能的化合物称为高能化合物。 生物化学中的高能键：是指具有高的基团转移势能或水解时能释放也较多自由能的磷酯键或硫酯键。 （区别于普通化学中的高能键） 二、ATP在能量转换中的作用 1、ATP的结构 第一、 ATP是生物体通用的能量货币 生物能源物质氧化分解释放出能量一般不能直接用于作功，而是先把能量换成“能量货币”ATP，在生物体需要时，再把ATP水解释放能量。 第二、 ATP是磷酸基团转移反应的中间载体 ATP从具有更高能量的化合物接受高能磷酸键，再将～Pi转移给水解时标准自由能变化较小的化合物 在动物肌肉、脑和神经等易兴奋组织中，当其发生快速反应时，对ATP需要会瞬间增大