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龍潭國小數位關懷計畫教案------- 一、主題名稱：、設計者： 十一、活動流程： 時間 (分鐘) 內 容 提 要 備 註 一、教學準備： 1.教師 （1）「早餐大匯集」菜單設計暨工作分配表 （2）各組評量單 （3）「愛的早餐」學習單 2.學生 （1）烹飪器材、食物 （2）餐具、布置餐桌的物品 附錄（1）（2）（3） 5 5 5 7 15 3 30 5 5 5 20 10 5 二、主要活動 (一)教師歸納統整「吃得更健康」教材內容，讓兒童了解健康飲食的重要，接著提出以下問題，並請兒童自由發表。 1.你家是三餐老是在外面吃的「老外」一族嗎？（教師說明「老外」的意義 ） 2.常吃外食對健康有影響嗎？為什麼？ 3.你今天有吃早餐嗎？早餐對身體的重要性為何？不吃早餐對身體有何影響？ (二)教師歸納統整並給予回饋 1.常吃外食，長期下來容易有攝取過量脂肪及營養不均衡的缺點。 2.不吃早餐會出現體力不濟、精神萎靡不振及精神不易集中的問題，容 易影響學習。 (三)待兒童了解早餐的重要性後，教師提出問題並請兒童自由發表： 1.早餐的選擇有哪些?家人曾經在家幫你準備早餐嗎？ 2.早餐的飲食選擇需要注意甚麼？ (四)教師歸納統整並給予回饋： 1.早餐一定要吃，應多攝取五穀雜糧類食物，避免吃過多的蛋白質、脂 肪、肉類食品。 2.如果能親自準備營養又健康的早餐，是最佳的選擇方式。 （五）教師發下 「早餐大匯集」菜單設計暨工作分配表，說明下次上課活 動進行時的注意事項，請各組規畫出心目中的理想菜單、工作及材料 分配，並請他們思考如何營造溫馨舒適的用餐環境。 （六）教師歸納統整： 1.「早餐大彙集」活動目的是希望小組可以透過分工合作的方式，共同 準備出一份營養的早餐，並與班上各組分享及觀摩交流心得，進而學 習到更多的早餐準備方式。 2. 需事前提醒而統準備早餐材料，並於課前將課桌椅佈置成餐桌，在早 餐製作完成後一起享用早餐。 ~第一節結束~ 教師依據事先規畫小組準備早餐的場地及餐桌的安排，並請兒童協助佈置。 教師提醒兒童使用刀叉或電器的注意事項，以及活動流程時間的安排。 教師引導兒童開始進行早餐大彙集的活動，並在此時巡視其間，給予協助及個別指導。 在各組的早餐製作完畢後，請各組輪流上台介紹早餐的種類及特色。 教師指導兒童佈置餐桌、餐聚及擺設早餐後，請同學一同享用早餐。 早餐享用完畢後，教師指導兒童收拾場地及清洗器具。 教師提出以下問題，請同學自由發表活動感想： 小組準備的過程中，是否曾遭遇到什麼樣的困難呢？你們是如何克服的？ 這次的活動中，你有發現哪位同學是廚藝高手嗎？ 聽完各組的介紹之後，你覺得哪一組的早餐做得最棒？為什麼？ 教師歸納統整並給予回饋： 小組分工合作過程中，難免會遇到意見不合的時候，要用理性和平的態度溝通，並公平的分配工作，才能順利完成任務。 利用假日與家人共同從事早餐活動，可以增進彼此情感的交流，而且多嘗試不同的早餐製作方式，更可以增進生活的樂趣。 正確選擇營養健康的早餐，持之以恆的檢視家人與自己的飲食與運動習慣，才是維護健康的長久之道。 教師指導兒童將多元的早餐製作方式，回家介紹給家人，並嘗試利用假期做做看，與家人分享。 ~第二節結束~ 教師詢問兒童在家製作早餐的情形，提出下列問題，並請兒童自由發表 活動感想： 在製作或準備過程中，有發生甚麼狀況或趣事呢？ 你親手做的早餐，家人的評價如何？有哪些優點？或是有哪些缺點需要改進的？ 與家人分享「愛的早餐」的心情如何？氣氛怎樣？ 在這個活動中，你有感受到每天家人為你準備早餐的辛勞嗎？日後，只要你有空，會主動協助準備或親手為家人製作早餐嗎？ 教師發下「愛的早餐」學習單，請兒童填寫並巡視期間協助書寫。 請兒童自由發表他與家人共享「愛的早餐」後的心得與家人的回饋情形。 教師歸納並給予總結： 能利用時間或假日與家人共同從事一些活動，可以增進彼此間的情感 交流。 「愛的早餐大匯集」活動目的是希望透過小組分工合作方式，共同準 備並製作出一種營養的早餐與班上各組同學分享，進而從互相觀摩學 習中，學到更多的早餐準備方式與選擇。 ~本單元結束~ 準備電腦或實物投影機及單槍投影機 附錄（1）