龙舌兰Tequila.pptVIP

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2017-03-01 发布于天津
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龙舌兰Tequila.ppt

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龙舌兰Tequila

龍舌蘭Tequila 龍舌蘭草(Agave) 龍舌蘭(Agave，墨西哥當地人又稱其為Maguey)是種墨西哥原生的特殊植物，雖然它經常被認為是一種仙人掌，實際上的淵源卻與百合（孤挺花/Amaryllis）較為接近 Tequila可能是最受誤解的一種酒，對於許多人來說，它是一種瓶子裡面泡了些蟲子、用仙人掌為原料製造的墨西哥酒。但事實是，Tequila既不是仙人掌做的，更不可以在瓶裡放蟲子，想像中應該是很隨性製造的Tequila，其實是所有酒類之中受到法規限制最嚴格的一種產品。曾經有一度，Tequila酒只被允許在哈利斯科州境內生產，但是在1977年墨西哥政府稍微修改了相關法令，放寬Tequila的產地限制，允許該種酒在周圍幾個州的部分行政自治區(Municipios)生產。有趣的是，雖然規範已經放寬了數十年之久，但事實上在擁有執照的蒸餾廠裡面，僅有兩家酒廠不在哈利斯科州境內龍舌蘭擁有很大型的鱗莖，當地人稱為龍舌蘭的心(Pi?a)，其長相非常像是一顆巨大的鳳梨，內部多汁富含糖分，因此非常適合被用來發酵釀酒嚴格規定只能使用龍舌蘭多達136種的分支裡面，品質最優良的藍色龍舌蘭(Blue Agave)作為原料 Tequila——Tequila是龍舌蘭酒一族的頂峰，只有在某些特定地區、使用一種稱為藍色龍舌蘭草(Blue Agave)的植物做為原料所製造的此類產品，才有資格冠上Tequila之名未經過木桶成熟的酒是白色Tequila，味道較嗆。黃色和褐色的是經木桶成熟的，味道與白蘭地近似 Tequila Boom喝法則最為經典，也是我最喜歡的喝法，先將鹽一小匙倒在左手背，右手掌心蓋住杯口，舉起杯子再用力敲在杯墊上，Boom的一聲，同時迅速吸一口鹽含在口中，一口氣喝下Tequila，再咬一口Lime，喝法特別，勁道足，快感夠，超Man、爽朗、豪氣干雲，所有的憤怒、不平和委曲，瞬間與鹽巴的鹹、lime的酸，伴隨著Tequila的辛辣，一口氣全吞進肚子裡， Tequila Bomb 深水炸彈 Tequila Shot則是以雪鹽杯一口乾，再取一片lime含在口中，斯文而痛快，適合女性的喝法；瑪格莉特 MargaritaTequila 1.5 o.zTriple sec 1 o.zlime juice 0.5lemon juice 0.5sugar 0.5shake 用馬格麗特杯倒入之前先用檸檬片抹杯口一圈再用鹽抹平在盤子上輕輕沾杯口一圈去冰 Tequila Sunrise Tequila 1.5oz + 柳橙汁 + 紅柑橘糖漿