4第四章蛋白质课件.pptVIP

第四章 蛋白质 App 1：Vital Bio-function of PN 1878年，思格斯就在《反杜林论》中指出：“生命是蛋白体的存在方式，这种存在方式本质上就在于这些蛋白体的化学组成部分的不断的自我更新。” 第一，蛋白体是生命的物质基础；第二，生命是物质运动的特殊形式，是蛋白体的存在方式；第三，这种存在方式的本质就是蛋白体与其外部自然界不断的新陈代谢。科学发展完全证明该结论。生命科学重要发展方向之一：蛋白质组学 功　能：酶催化、调节、转运、贮存、运动、结构、保护和进攻、异常功能（吸附弹性）等。 附：Proteomics 1994年，澳大利亚学者 M. Wilkins K. Williams首先提出“蛋白组”概念－－细胞内基因组表达的所有蛋白质。 蛋白组学：在整体水平上研究细胞内蛋白质组分及其活动规律的新学科；包括：蛋白质的组成、结构、功能、生物合成、调节控制及其相互之间的关系等内容。 其基础紧密依赖于“基因组学”、“功能基因组学”或“结构基因组学”、“RNA基因组学”或“核糖核酸组学”、“生物信息学”等“后基因组学”的进展。 App 2：Composing of PN 　蛋白质是一类含氮有机化合物： 碳：50％ 氢：7％ 氧：23％ 氮：16%，凯氏定氮的计算基础，6.25 硫：0-3％ 其他：微量，金属元素等。 App 3：Classification of PN