PET热灌装与无菌冷灌装工艺技术比较幻灯片.pptVIP

PET热灌装与无菌冷灌装工艺技术比较 基本介绍 1. 什么是PET PET的化学名称为聚对苯二甲酸乙二(醇)酯英文名称是Poly Ethylene Terephthalate 2. PET包装的优势 透明度和光泽度好； 有较好的耐冲击性； 相比较阻止CO2、O2与水蒸气渗透性好； 良好的成型性； 卫生性能好，乙醛析出量低，不影响饮料风味； 优良的环境保护性，可回收利用，也可用焚烧法处理，无毒害（N2占80%、O2占15%、CO2占5%） 3、无菌装灌的定义 在无菌的环境中将无菌的产品包装到无菌的容器中。 无菌PET灌装突出优点 高的品质 更广泛适应性 较低的成本 更严格的质量控制技术，更好的质量保证 PET无菌冷灌装与热灌装工艺比较 PET无菌冷灌装典型工艺 PET无菌冷灌装工艺流程参考图 无菌PET关键控制点的建立与控制 无菌系统的基本要求 加工及包装设备达到商业无菌 无菌区的建立及维持 经商业无菌处理的半成产品 经商业杀菌处理的包装容器 连续式的监控和记录重要管制因素 包装容器的完整性 商业无菌 无菌环境的产生　 杀菌效率 Log Kill = Log 原来的微生物数 — Log 残存 的微生物数 例如：在清洁消毒前某处表面有微生物数 1.0x107cfu/cm2. 清洁消毒后有