发酵工程绪论4-3幻灯片.pptVIP

高通量蛋白生产 细胞大规模培养技术 细胞大规模培养 ── 微生物、动植物细胞、藻类细胞等 细胞代谢产物、生物转化、酶、基因表达产物和基因质粒等 占生物技术产品的40%以上，达1OOO亿美元。 发酵工程产业化发展 目前，全球发酵产品的年销售额在400亿美元左右，并以每年约7％～8％的速率增长。 我国发酵行业生产企业有5000多家，主要发酵产品的年产值高达1300亿元。 发酵工程技术给人类社会生产力的发展带来了巨大的潜力 人类社会经济发展的危机 随着人类社会经济发展，当前的能源结构、资源结构、环境状态已不能支撑现有的发展模式。特别重要的是随着煤、石油等能源的耗竭以及环境保护的急需，如果没有基于科技进步的大力开发，能源和资源将难以支撑人类社会进一步发展的目标。 基于碳氢化合物的经济转变为基于碳水化合物的经济将工业革命世纪转变到生物技术世纪 只有工业微生物才能将来源于太阳能的可再生资源碳水化合物转变为现代社会所需要的化工原料和能源。这种能源结构和资源结构的转变直接关系到我国经济的可持续发展，社会的稳定、和国家安全。 21世纪是生物技术世纪 未来学家说：21世纪是生物技术世纪； 科学家预言： 21世纪世界即将在生物技术上取得重大突破，新世纪之初，科学方面的主要将在生物学、遗传学和医学、新型生物材料、能源、环境保护上有所突破； 经济学家则认为：21世纪20