2-1-1微生物的培养与应用课稿.pptVIP

【目标导航】　1.了解培养基的成分及种类。2.掌握无菌操作的技术方法。 一、培养基 1．按照物理形态可将培养基分为 和 两种。 2．培养基含水、 、 和无机盐等物质。在牛肉膏蛋白胨培养基中，牛肉膏主要提供 等营养，蛋白胨主要提供 等营养，NaCl可提供 。 二、无菌技术 1．消毒指的是使用温和的 方法仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物(不包括 和芽孢)。常用的消毒方法有 消毒法和巴氏消毒法，以及用 进行消毒。 2．灭菌指的是用强烈的 杀死物体内外 (包括 和孢子)。常用的灭菌方法有灼烧灭菌、 和 。 判断正误： (1)所有的培养基中都要加入琼脂 (　　) (2)培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，有时还需要加入一些特殊的物质 (　　) (3)培养基只有液体培养基和固体培养基两种 (　　) (4)灭菌相比消毒对微生物的杀灭更彻底 (　　) (5)无菌操作的对象只要是没有生物活性的材料(如培养基、接种环等)都可采用高压蒸汽灭菌法进行灭菌 (　　) 答案　(1)×　(2)√　(3)×　(4)√　(5)× 一、培养基的成分及其类型 1．碳源、氮源及生长因子的来源与功能归纳 2．培养基类型划分 1．自养型微生物和异养型微生物的培养基成分的主要差别是什么？ 答案　自养型微生物可以直接利用一些无机碳源如CO2中的碳，而异养型微生物只能利用有机物中的碳，所以二者的培养基的主要差别是碳源不同。 2．液体培养基为什么适合用于工业生产？ 答案　因为在液体培养基中营养物质和菌体接触更充分，可以提高菌体和培养基的物质交换效率，所以适合用于工业生产。 3．如果要从土壤中分离某种微生物，所用的培养基从物理性质和用途两个方面进行分类，该培养基分别属于何种培养基？ 答案　从物理性质分该培养基为固体培养基，从用途分该培养基属于选择培养基。 4．某同学将霉菌和金黄色葡萄球菌混在一起，请你用培养基培养的方法将其中的霉菌选择出来。 答案　可在培养基中加入青霉素，然后将混合微生物在该培养基中培养，存活的就是霉菌。 1．下列培养基配方中能作为选择培养基、鉴别培养基的依次是 (　　) A.①③ B．②① C．②④ D．③① 【问题导析】 (1)四种培养基中共有的成分不能作为判断培养基种类的依据。 (2)培养基①中因为含有 ，所以可以鉴定大肠杆菌；培养基③中因为含有 ，所以可以用来选择培养金黄色葡萄球菌。 解析　在培养基中加入伊红和美蓝，可以用来鉴别饮用水和乳制品中是否存在大肠杆菌，有伊红和美蓝的培养基为鉴别培养基。高浓度的食盐可以抑制多种细菌的生长，但不影响金黄色葡萄球菌的生长，从而可以将金黄色葡萄球菌分离出来，有高浓度食盐的培养基为选择培养基。 答案　D 【一题多变】 1．表格中的蛋白胨主要为微生物提供何种成分？ 答案　主要为微生物提供氮源和维生素。 2．乳糖和蔗糖在培养基中的作用是什么？ 答案　可以为微生物提供碳源和能源。 3．如果用培养基培养某种自养微生物，则该配方中的哪种物质可以去除？ 答案　乳糖和蔗糖。 二、消毒和灭菌的比较 注意：消毒与灭菌最大的区别是芽孢和孢子是否存活。 1．一些需要保持生物活性的物体如实验者的双手应该使用何种无菌操作？为什么？ 答案　应使用消毒的方法，因为用灭菌的方法会杀死或破坏人的皮肤组织细胞。 2．对于一些没有生物活性的物体如培养基、接种环、培养皿等要使用何种无菌技术？ 答案　应使用灭菌的方法，其中培养基一般采用高压蒸汽灭菌，接种环使用灼烧灭菌，培养皿等玻璃器皿使用干热灭菌。 3．无论是接种微生物还是制备培养基中的倒平板，都要在酒精灯火焰附近进行，请简述理由。 答案　在酒精灯火焰附近进行接种或倒平板，目的是造成一个无菌环境，避免操作过程中受到杂菌的污染。 2．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌或消毒方法依次是 (　　) ①化学消毒　②灼烧灭菌　③干热灭菌　④紫外线消毒 ⑤高压蒸汽灭菌　⑥巴氏消毒法 A．⑤③②①④⑥ B．①②③④⑤⑥ C．⑥②③