5、1降低化学反应活化能的酶课稿.ppt

问题探讨 3、酶的化学本质： 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 酶所催化的反应叫酶促反应。 酶促反应中被酶作用的物质叫做底物 经反应产生的物质叫做产物。 7、下图示酶促反应，甲、乙、丙、丁中属于酶的是（ ） A、甲 B、乙 C、丙 D、丁 8、某种酶在水解过程中，首先能得到多肽，最后得到氨基酸，这说明该酶 （ ） A、是活细胞产生的 B、是生物催化剂 C、是蛋白质 D、基本组成单位是多肽 3.将1毫升5%的胃液溶液倒入装有10毫升蛋白质胶 体的试管内，置于25℃的温水中水浴,研究其对 蛋白质的消化情况。下列各方法中能提高酶活 性的是 （ ） A.把实验温度提高到37℃ B.在试管内再加入1毫升5%的胃液溶液 C.将pH由3调节为7 D.在试管内加入1毫升唾液 解析 温度为37℃比25℃时更适于胃蛋白酶催 化作用的发挥。胃蛋白酶最适pH为1.5~2.2，故 C项pH调节为7时,酶可能将变性失活。D项加入 1毫升唾液，唾液中无蛋白酶，故唾液作为溶 剂,则会使溶液的pH变大,酶活性下降。B项虽然 能够提高反应速率,但不能认为是酶的活性提高。 A 4. 在一块含有淀粉