径山茶自动化生产线应用技术分析.pdf

中圈茶叶加 ￡ 2016(1)：24—27 径山茶自动化生产线应用技术分析 金晶 ，陈峰 ，杜颖颖 ，罗列万 (1．浙江省农业技术推广中心 ，浙江杭州 310020；2．浙江省杭州市余杭区农业技术推广中心 ，浙汀杭州 311100； 3．中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院，浙江杭州 310016；4．浙江省种植业管理局，浙江杭州 310016) 摘 要 ：文章剖析 了径山茶 自动化生产线加工工艺流程，总结了径山茶生产线加工标准化工艺参数 ，比较分 析 了生产线加工径 山茶品质水平与经济效益 ，并提 出了生产线设备配置建议 ，为毛峰类名茶生产线推广应用提供 借鉴 。 关键词 ：径 山茶 ；生产线 ；加 工工艺；设备配置 中图分类号 ：TS272．5l；TP23 文献标识码 ：A 文章编号 ：2095一O3O6(2O16)01—0024-04 ApplicationTechnologyAnalysisofJingshanTeaAutomatic ProductionLine JINJing，CHEN Feng，DUYing—ying，LU0Lie—wan (1．Zhejiang4gricuhuralTechnologyPromotionCenter,Hangzhou310020，China； 2．Yuhang DistrictAgriculturalTechnologyPromotion Center，Hangzhou 311100，China； 3 Hangzhou Tea ResearchInstitute，CHINA COOP，Hangzhou310016，China； 4．PlantingManagementBureauofZhejiangProvince，Hangzhou310020，China) Abstract：ThispaperanalyzedtheautomationandsuecessionproductiontechnologyofJingshanTea，putforward thestandardparametersforJingshanTeaproductionlineprocessing．Aftercomparingthequalitylevelandeconomic benefitofJingshanTeawithitsproductionline，itrecommendedtheequipmentconfigurationoftheproductionlineto provideareferenceofrthepopularizationandapplicationofMaotengTeaproductionline． Keywords：JingshanTea；Productionline；Processingtechnology；Equipmentconfiguration 径山茶始于唐 ，盛于宋 ，是我国著名的历史名 做大做强径 山茶产业 ，加快 “机器换人”步伐 ，有效 茶 ，品质特征外形纤细稍卷曲、锋苗显露带 白毫 、 促进径 山茶加工工艺全面升级 ，通过 “浙江省十二 色泽翠绿 ；清香持久 ，滋味甘醇爽 口，叶底匀嫩成 五农业重大成果转化工程——名茶连续化 自动化 朵 。自 1978年为重现千年径 山茶 曾经的荣耀而恢 加工生产线应用与示范”项 目团队搭建平台和技 复创新生产 以来 ，凭借优异 的产 品品质 、规范的行 术支撑 ，进行了径 山茶生产线加工工艺与产品标 业管理和深厚的文化底蕴 ，产业规模迅速发展 、品 准化研究 。 牌价值不断提升，先后获得浙江省十大名茶 、浙江 1试验设计 区域名牌 、浙江名牌产品、中国驰名商标等荣誉 。