【走向高考】2017高考化学一轮复习第9章有机化合物第2节生活中两种常见的有机物基本营养物质课稿.ppt

【考纲要求】 1.了解乙醇、乙酸的组成和主要性质及重要应用。 2.了解糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质及重要应用。 【命题趋势】 利用醇、酸、酯性质的差异进行物质的鉴别是高考的热点；乙酸乙酯的制备装置及酯的水解是常考点；三大营养物质的组成、性质及与高分子的关系在今后命题中会有所渗透。 1．乙醇 (1)物理性质 颜色：①______；气味：②__________；密度：③________；挥发性：④________；溶解性：⑤_________________。 (2)结构与化学性质 ①结构。 结构式：⑥________________，结构简式：⑦_____________________，官能团：⑧________。 ②化学性质 a．与钠反应：⑨_________________________________。 b．氧化反应： 乙醇燃烧，放出大量的热：⑩_________________________________ 乙醇催化氧化：?_________________________________ 被KMnO4(H＋)、K2Cr2O7(H＋)氧化： 2．乙酸 (1)物理性质 颜色：?________，气味：?___________，熔点：?________，当温度低于熔点时，凝结似冰，又称?________，水溶性：?________。 (2)结构 分子式：?____