河北省曲阳永宁中学2014-2015学年高二下学期期中考试生物试题 含答案.docVIP

2014——2015学年第二学期期中 高二生物试卷 （考试时间： 选择题（每题 1、 A.酵母菌、酵母菌、毛霉、乳酸菌 B.酵母菌、醋酸菌、毛霉、乳酸菌 C.毛霉、醋酸菌、乳酸菌、酵母菌 D.酵母菌、乳酸菌、毛霉、醋酸菌 2、下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是 A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底 B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好 C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理 3、在制作泡菜的过程中，不正确的是 A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水 B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水 C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染 D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境 4、 下列与腐乳制作过程相关的操作，错误的是 A．为了有利于毛霉的生长，豆腐块应整齐排放，保持适当的距离 B．豆腐块装瓶时，为了避免影响口味，逐层加盐量大致相等 C．装瓶时，将瓶口通过酒精灯火焰，迅速用胶条密封保存 D．加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料、调节口味 5、关于发酵过程产物检验的说法，正确的是 A．果汁发酵是否产生酒精，可用NaOH来检验 B．检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定 C．泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定 D．测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法 6、下列有关生物技术实践的叙述，不正确的是 A．制作果酒时瓶口密闭，而制作果醋时中断通氧可能会引起醋酸菌死亡 B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的 D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种 ①酸性重铬酸钾溶液②碱性重铬酸钾溶液③澄清石灰水④斐林试剂 A．①③ B．②③ C．②③④ D．①③④ 8、下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是 A．通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌 B．当纤维素被纤维素分解菌释放的纤维素酶分解后，培养基中会出现透明圈 C．该实验用的培养基为选择培养基 D．在用刚果红染色时只能先培养微生物再加入刚果红，不能在倒平板时加入 9、关于灭菌和消毒的理解不正确的是 A．灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B．消毒和灭菌实质上是相同的 C．接种环用灼烧法灭菌 D．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等 10、稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是 A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释 B．需将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基表面 C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落 D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理 11、获得纯净培养物的关键是 A.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌 B.接种纯种细菌 C.适宜环境条件下培养 D.防止外来杂菌的入侵 12、分解纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是 A.经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 B.富集培养这一部可省略，但培养纤维素分解菌少 C.经稀释培养后，用刚果红染色 D.对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上 13、能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是 A．CO2和N2 B．葡萄糖和NH3 C．CO2和尿素 D．葡萄糖和尿素 14、下列关于植物组织培养中灭菌操作的叙述中，错误的是 A．外植体可以用酒精消毒 B．镊子等器械需酒精灭菌 C．操作前操作者的手需酒精消毒 D．培养基需高压蒸汽灭菌 15、月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确是 A．从花药来看，应当选择盛花期的花药 B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉 C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾 D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片 16、花粉植株能否诱导成功受多种因素的影响，主要因素是 A．材料的选择与培养基的组成 B．就同一种植物来说，所选植株的生理状况 C．接种密度 D．材料的低温处理效果 在植物组织培养过程中，生长素和细胞分裂素的使用会影响实验结果。下列说法正确的是 A．两种激素用量的比例影响实验结果 B．两种激素使用的先后顺序影响实验结果 C．两种激素使用时的浓度影响实验结果 D．以上说法全部正确 A．长素的用量比细胞分裂素用量的比值高时 B