和黄粉虫粉（TMFM）.ppt

氨基酸组成相似，作者认为氨基酸的组成是物种特性而不是喂养的结果。 * TM/FM中n-3含量低，EPA和DHA含量低，但是TM/FM/SM影响并不明显，可能是配方中含有鱼油的缘故。 需要C18多不饱和脂肪酸来进行转化。和饲料原料中的脂肪酸组成是呈正相关的。 * FRAP( ferric reducing antioxidant power)：即“亚铁还原能力实验”，一种在低pH条件下，利用亚铁离子与TPTZ生成蓝紫色复合物来测量样品抗氧化能力的实验，广泛运用于食品与保健品的抗氧化能力分析。 FRAP法测定总抗氧化能力的原理是酸性条件下抗氧化物可以还原Fe3+-TPTZ产生蓝紫色的Fe2+-TPTZ，随后在593nm测定吸光度，即可作为样品中的总抗氧化能力的指标。 * 毒素会导致GST和DTD升高，但是本实验中并没有显著性差异。而肌肉中ROS含量最高，可能是因为含有更高水平的多不饱和脂肪酸和高不饱和脂肪酸。 * 读书报告—— 闫潇 2016.5.7 黄粉虫粉替代鱼粉的罗非鱼日粮的营养评价 FM/SM TM/FM/SM TM/FM 鱼粉/豆粕 黄粉虫粉/鱼粉/豆粕 黄粉虫粉/鱼粉 部分替代鱼粉 全部替代豆粕 摘要： 鱼粉（FM）和豆粕（SM）是鱼饲料中最常见的蛋白质来源，但是它们与环境、经济或生产问题相关。黄粉虫可能成为一种有趣的蛋白替代来源。本工作研究罗非鱼中黄粉虫粉全部替代豆粉（TM/FM）或部分替代鱼粉(TM/FM/SM)，将鱼粉和豆粉(TM/SM)作为对照组。我们研究了TM的壳聚糖含量，体外蛋白质消化率，蛋白酶活力，氧化应激和抗氧化能力，生长性能和营养利用情况。结果显示：饲料中500g kg-1的TM不影响摄食率，体外蛋白质消化率，肌肉氨基酸组成等生物特征指标。然而，这种添加降低了生长性能，影响了肌肉脂肪酸的分布。在SM/FM组我们观察到最低的蛋白酶活性值，升高的消化道FRAP和肌肉ROS水平，更高的SOD活性。TM的使用需要更好地了解甲壳素在消化中的作用以及毒素可能对鱼类生长造成的影响。 豆粕 鱼粉 黄粉虫 1.大规模饲养，保证了数量的持续生产，高质量，稳定的供应和价格。 2.昆虫使用“废物营养物”作为生长源，不需要大量的土地和水，具有环境可持续性。 营养价值 生产条件：数量（变化）、环境（自然资源过度开发）、经济（原料价格波动） 富含蛋氨酸、赖氨酸和半胱氨酸以及多不饱和脂肪酸尤其是亚油酸和亚麻酸。 中国蝗虫 蟋蟀 墨西哥蝗虫 蛋白质消化、吸收和代谢等 激素 糖类 脂类 蛋白质（质和量，小肽） 节约效应 生长参数 血脂 代谢强度 产品品质 组织结构 免疫 特定生长率、增重率、肥满度、脏体比、饲料系数等 甘油三酯、胆固醇、低密度脂蛋白等 丙二醛、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶，谷胱甘肽还原酶等 消化酶、代谢酶、转氨酶等 肌肉氨基酸和脂肪酸组成等 肠道完整性和长绒毛数量、高度等 营养学实验 生长参数 体外消化率 产品品质 氧化应激和抗氧化能力 日生长效率 摄食率 ROS和FRAP 超氧化物歧化酶 过氧化氢酶 谷胱甘肽还原酶 谷胱甘肽过氧化物酶 谷胱甘肽转移酶 DT -黄递酶 蛋白酶活力 体外蛋白质消化率 肌肉和肝脏氨基酸和脂肪酸组成等 营养利用率 饲料转化率 蛋白质效率 躯体指数 肥满度 营养特性 蛋白源成分分析 粗脂肪 粗蛋白 酸性洗涤纤维 ADF包括木质素、矿物质和昆虫外骨骼的甲壳素。结果显示SM值最高（由于木质素），其次是TM（由于甲壳素），在FM中，值最小主要是矿物质。 昆虫中含有大量的甲壳素，甲壳素的含量是通过测定酸性洗涤纤维来表示的，当然其中也包括一些来自于植物中的木质素。ADF中的β1-4键是不能被一些鱼类所消化的。当然一些鱼类可以产生几丁质酶或是通过肠道微生物来消化它。例如在红罗非和尼罗罗非中用虾粉来替代鱼粉（50％-100%），增重和摄食率没有明显的降低(El-Sayed 1998; Mansour 1998)。在尼罗罗非鱼的血清、胃和肠道中都检测到几丁质酶的活性，其中血清含量最高(Molinari et al. 2007)。本实验中，制定饲料配方的时候并没有考虑壳聚糖及其氮含量，但是测定壳聚糖含量可以帮助理解其对生长情况和营养利用的影响。 试验日粮的成分组成和干物质的能量分析 实验日粮的设计是为