第5章脂类代谢试卷.ppt

第五章 脂类代谢 Chapter 5 Metabolism of Lipids Section 1 Overview 脂肪：可变脂（储存脂），分布于皮下、腹腔及肌纤维间的脂肪组织中。 是机体储存能量的一种形式 其含量与性别、遗传因素、营养状 况、机体活动有关 类脂：固定脂或基本脂，是细胞膜的基本组成成分。 ① 供能贮能。 ② 构成生物膜。 ③ 协助脂溶性维生素的吸收，提供必需脂肪酸。 必需脂肪酸(essential fatty acid)是指机体需要，但自身不能合成，必须要靠食物提供的多不饱和脂肪酸。（亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸） ④ 保护和保温作用。 三、脂类的消化和吸收 胆汁酸盐的作用 食物脂类的吸收 脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、脂肪酸、胆固醇及溶血磷脂等，与胆汁酸盐一起形成混合微团，在十二指肠下段及空肠上段被肠粘膜细胞吸收。 Section 2 Metabolism of Triglyceride 贮存于脂肪细胞中的甘油三酯 (TG)在脂肪酶的催化下水解并释放出游离脂肪酸和甘油，并释放入血供给全身各组织细胞摄取利用的过程称为脂肪动员。 （二）甘油的代谢： 脂肪动员生成的甘油，主要在肝进行代谢。 甘油先磷酸化为?-磷酸甘油，再氧化为磷