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肉鸡规模化地面平养垫料消毒去霉技术研究 　　摘要：通过分析肉鸡养殖中霉菌毒素的来源及霉菌毒素对肉鸡的危害，从生产实际出发，提出肉鸡地面平养垫料消毒去霉技术，以期引起肉鸡养殖户的重视并帮助其提高肉鸡养殖效益。研究结果表明，采用“CuSO4翻喷消毒+戊二醛+甘油熏蒸”垫料消毒方法对垫料进行消毒，1万套种鸡一个生产周期可以多生产健雏6.1万羽。 　　关键词：肉鸡；垫料；消毒去霉技术 　　中图分类号：S831 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）24-6317-03 　　DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2015.24.057 　　Abstract： Trough the analysis of the sources and harmless of mycotoxins in broiler breeding， the detoxification technology on bedding materials for ground raising broilers was proposed based on the husbandry practice. The results showed that by adopting the detoxification technology of “turning and spraying sanitization with CuSO4 and fumigating disinfection with glutaraldehyde and glycerol” on bedding materials， one million sets of breeder could produce 6.1 million more health broilers in a production cycle. It might cause the attention of broiler farmers and improve the broiler culture efficiency. 　　Key words：broiler；beddings；detoxification technology 　　中国白羽肉鸡采用地面平养、网上平养、层叠式笼养等多种养殖模式[1，2]进行饲养，但绝大多数还是进行地面平养，用来源广泛、价格低廉的稻壳、锯末、刨花等作为垫料，以降低成本。采用地面平养的养殖户一般对肉鸡养殖的雏鸡、饲料及饮水的质量、温度、湿度控制等较重视，但对垫料的质量、使用及管理却很少给予重视。垫料作为与肉鸡活动直接接触的部分，因管理不善、处理不当而发生霉变，肉鸡啄食霉变的垫料、饲料会导致发病、死淘率增加，从而加大养殖成本、降低养殖效益。生产实践证明，垫料状况的好坏将直接影响肉鸡生产性能的发挥。 　　霉菌毒素是一种抗营养因子，是不同类属的真菌所产生的有毒代谢产物[3]。肉鸡误食霉菌毒素污染的饲料、垫料会引起呼吸道疾病（霉菌性肺炎[4]）、腺胃炎、肌胃炎及急、慢性中毒甚至死亡，对肉鸡养殖户造成很大的经济损失。此外，霉菌毒素还会在鸡肉中残留，进而威胁到人类的健康[5]。因此，防止霉菌生长，去除霉菌毒素已成为国内外研究的热点，更是肉鸡养殖户必须应对的问题。 　　为此，国家肉鸡产业技术体系武汉综合试验站联合湖北同星农业有限公司共同开展肉鸡养殖环境控制技术研究，从新的视角研究常被肉鸡养殖户所忽视的垫料消毒去霉技术，经过湖北同星农业有限公司43个规模化肉鸡养殖场的检验，在积累多年肉鸡养殖经验的基础上，总结出规模化肉鸡地面平养垫料消毒去霉技术，供肉鸡养殖户参考。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　湖北同星农业有限公司43个规模化肉鸡养殖场养殖垫料与种鸡。 　　1.2 试验方法 　　对肉鸡养殖垫料分别进行传统消毒（未消毒、福尔马林表面消毒或福尔马林翻喷消毒）和全方位垫料消毒去霉（CuSO4翻喷消毒+戊二醛+甘油熏蒸）处理，比较分析垫料传统消毒和全方位消毒菌落群（包括大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌、沙门氏菌、绿脓杆菌、镰刀菌、曲霉菌及青霉菌）及种蛋质量（育成期成活率、产蛋期死淘率、种蛋感染霉菌比例）的差异。 　　2 结果与分析 　　2.1 垫料菌落群的检测 　　比较了垫料传统消毒与全方位消毒中菌落群的分布情况与数量，结果见表1。由表1可以看出，垫料经过“CuSO4翻喷消毒+戊二醛+甘油熏蒸”全方位垫料消毒去霉技术的特殊处理后，大大减少了细菌等病原微生物的分布，进而减少了细菌性疾病、寄生虫病和曲霉菌病的发生。 　　2.2 不同消毒方法种蛋质量比较 　　比较观测了福尔马林翻喷消毒垫料与“CuSO4翻喷消毒+戊二醛+甘油熏