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高台县孜然无公害栽培技术 　　[中图分类号] S-9 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650（2016）10-0156-01 　　孜然属伞形花科、孜然芹属一年生草本植物，是一种常用的药食两用作物，果实（种子）除可入药外，还用于调味和制作香料。孜然株高28-45cm，适应性强，喜温暖干燥的气候环境，耐寒、喜温，忌涝、忌盐碱，忌重茬种植，不宜多施农家肥和氮肥，以防徒长引起倒伏。孜然在高台县川区各乡镇均适宜种植。其主要栽培技术如下： 　　1 选地与整地 　　1.1 选茬整地 　　孜然种植宜选择在通风良好、土层深厚、土质疏松、肥力中等以上、盐碱含量低的砂壤土或壤土种植为宜，前茬以小麦、玉米、番茄、棉花为宜，忌胡麻茬和瓜类茬。 　　前茬作物收后，深翻土地，秋季结合秋耕耙耱保墒，进行秋翻冬灌。 　　第二年早春土壤解冻时平整整地，要求地块大小以1亩地左右为宜，超过1.3亩的地块加活埂，成“田”字形，面积过大易染病枯死；同时，要地面平整，土壤细绵、无土块。如果水口和地块落差大，要沿水口开毛渠，让水在浇灌时沿毛渠多水口进地，以减缓水流速度，以保证灌水均匀。在地角处备足粒小、无盐碱、无草籽的干净沙子（8-10）m3/亩待用。 　　1.2 科学施肥 　　结合秋翻整地，亩施农家肥3m3-4m3。播种前结合春季整地，一次性亩施入磷酸二铵10-20kg，或过磷酸钙40k