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豆浆有补虚润燥、清肺化痰的作用。
作者：五年(2)班 叶欣妍 目录 豆浆的营养价值 多种豆浆的作法 豆浆安全小常识 豆浆的营养价值 豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质。 豆浆有补虚润燥、 清肺化痰的作用。 豆浆有延缓哀老的作用。 豆浆能防治高血脂、高血压、动脉硬化。 豆浆含有高纤维，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能。 豆浆能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。 豆浆的作法——黄豆浆 用料：黄豆85克，水1。3升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量 制作：将浸泡过的黄豆打碎、加热、过滤或放入豆浆机 归经：入脾、胃 功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁 建议：加3~~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓 豆浆的作法——芝麻黑豆浆 用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆， 制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆机 归经：入脾、肺、大肠 功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳 豆浆的作法——绿豆浆 用料：绿豆、白糖、清水适量。 制法： 绿豆洗净，浸泡6—16小时，放入豆浆机，加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。 功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。 注意：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。 豆浆安全小常识 豆浆不能加红糖。因为红糖里面有很多机酸，如果它们与豆浆里的蛋白酶结合后，就会使蛋白质沉淀，很难被人体吸收。 豆浆一定不能与红霉素等抗生素一起服用，因为它们会产生化学反应，所以最好隔1个小时以上再吃。 豆类含有抑制剂等对人体不好的物质，最好就要把豆浆煮熟。长期食用豆浆的人，要注意补充微量的元素锌。 * * *
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