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示範菜單 設計者:劉菊秀、吳曉慧 邱雅琪、豐士超 營養午餐：30元/1人份 菜名 食材 數量/重量 價錢(元) 熱量(kcal) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣類(g) 膽固醇(mg) 鈣(mg) 奇異果炒飯 奇異果 鳳梨 青江菜 胡蘿蔔 雞胸肉 火腿 米 玉米粒 1顆 37.5g 100g 50g 45g 22.5g 60g 97.5g 0.5 2 2 3 4 2 3 40.4 1.0 0.3 9.71 0 21.6 30.3 0.2 0.0 7.4 0.0 3.8 13.6 1.7 0.3 1.7 0 80 17 0.6 0.3 3.5 0 15 51.7 10.3 0.9 0.9 32.4 1.4 30.5 3.5 0.7 2.5 6.1 2.7 212.3 4.2 0.4 46.8 0.0 3.0 92.6 2.2 2.0 16.2 0.0 5.9 B. 紫菜湯 紫菜 1g 3 0.3 0.0 0.4 0.0 1.8 油 15g 1 132.5 0.0 15.0 0.0 0.0 0.0 總計 28.5 623.1 24.0 19.9 89.1 38.5 135.2 菜名 食材 數量/重量 價錢(元) 熱量(kcal) 蛋白質(g) 脂肪(g) 醣類(g)