超齐全的顶级牛肉知识和做法预案.pdfVIP

  • 142
  • 0
  • 约6.83千字
  • 约 45页
  • 2017-03-04 发布于湖北
  • 举报
超齐全的顶级牛肉知识和做法 牛肉好吃,价格当然也不便宜,通常一头普通的“黑毛和”牛在市场上卖价平平, 相比之下,神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。 神户牛肉:牛肉中的 “劳斯莱斯” 神户牛肉是世界上最有名气的牛肉,作为日本特产,神户牛肉常常出现在招待国宾 的宴会上,那种香而不腻、入口即化的感觉,能让人不忍停箸。它曾被日本天皇禁食,亦 曾卖出过“天价”,不过,如果你知道了神户牛是喝着啤酒、享受着按摩长大的,就不会 奇怪这美味从何而来了。 神户牛是日本黑色但马牛的一种,因主要出产于兵库县神户市而得名。神户牛有独 特的饲养方式,而神户牛肉则为日本料理中的珍馐,特性表现为口感上的柔韧、肥嫩以及 外表所呈现出的大理石纹理。烹调方法多种多样,可做寿喜烧、涮食、铁板烧或刺身。 2009 年美国媒体选出“世界最高级 9 种食物”﹐其中神户牛肉与鱼子酱、鹅肝、白松露 一同位列其中,排行第六。 牛肉好吃,价格当然也不便宜,通常一头普通的“黑毛和”牛在市场上卖价平平, 相比之下,神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。据说一头在比赛中曾获金奖 的神户牛甚至叫出了 722 万日元(约合人民币 50 万)的高价!用这样的肉做成的牛排,价

文档评论(0)

1亿VIP精品文档

相关文档