中国的茶文化刘艳春.doc

华师中山附属中学研究性学习课题开题报告 课 程 名 称 《 中国的茶文化 》 组 织教 师 刘艳春 所 属 学 科 语文 年级 高二 类别 研究性学习 教 学 目 标 知 识 目 标 1、了解中国制茶、饮茶的文化。2、了解茶与健康密切相关。3、茶的药用功效。 能 力 目 标 根据茶的分类，理解茶的特点以及在生活中的作用。 自己根据实践能分辨出茶的种类名称。 继承茶文化并加以发扬光大。 4、中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。 主要 教学 内容 茶的起源 2、我们为什么有茶 3、茶的分类 4、茶道与茶具 5、每种茶的特点以及制作 6、中国十大名茶特点、产地、及功效 7、茶与健康 　　 主要 教学 措施 学生分组收集整理，以实物展示、图片、PPT、视频等方式进行学习归纳总结 成果 设想 广东人喜欢喝茶，学生能把这个知识应用实践中，这是最好的。 学生 考查 方式 教师以实物、图片、问卷形式考察学生对茶的理解，同学间可以互相提问，计入平时成绩。 教学进度安排表 课 时 主要内容 1 茶的起源 2 我们为什么有茶 3 茶的分类 4 茶道与茶具 5 每种茶的特点以及制作 6 每种茶的特点以及制作 7 中国十大名茶特点、产地、及功效 8 中国十大名茶特点、产地、及功效 9 茶与健康 10 茶与健康 11 成果展示 12 考查计入平时分 茶色生香 —————“中国茶文化”研究性学习总结 刘艳春 茶文化作为中华文化的重要文化的一部分，对中华文化有着不可缺少的一部分。茶对我们的生活也很有益处，可以延缓衰老，还可以美容，所以茶是多么地重要。自从上了茶文化这门课之后，学生受益良多，不仅学到了很多做人道理，还认识到了茶在我们生活的各种用处。 本次课程从茶的起源 、我们为什么有茶 、茶的分类 、茶道与茶具、每种茶的特点以及制作、中国十大名茶特点、产地、及功效 、茶与健康等方面进行了初步的学习和研究。使学生真正懂得茶文化主要表在发扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结。传统美德是经过几千年积淀下来的被历代人们所推崇的美好道德，是中华民族精神和社会风尚的体现。茶文化具有的传统具有热爱祖国、无私奉献、谦虚礼貌、勤奋节约和相敬互让、所以，可以说茶是中国的骄傲、民族的自尊和自豪。现在以茶会友已经是很流行的，很广泛的了。 学生还举了实例，有些人就是通过茶楼、茶艺和朋友聚在一起，互相交流，互相了解，沟通友谊，这是一件多么惬意的事啊！茶在生活中通常用来待客的，以茶代酒也是一种的传统美德，而且还可以节约制止浪费行为。茶文化是以德为中心，重视人的群体价值，反对见利忘义和唯利是图，主张重情重义，重视修身养性，有利于人的心态平衡，提高人的文化素质。如今，茶叶已成为21世纪最受欢迎的健康饮料了。可见，茶在我们生活中是多么地重要。 学生从自己的亲身生活入手，在生活中，茶也是很广泛的应用，影响着我们的生活的方方面面的。上面也说了很多关于茶的益处了，茶是天然的保健饮料，喝茶对人体有着一定的医疗保健作用， 它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防暑降温、解渴生津。所以，在适当的时候我们也可以喝茶，如当我们在困的时候可以喝茶解困，可以提高我们的学习的效率。还有，客来敬茶是一种礼节，在交际中是一种融洽亲密、热烈真诚的礼仪，以茶代酒也是一种勤俭节约的时尚行为，而且茶也可以改善人际关系。更多的是，清茶一杯的精神文明更加值得发扬，它强调廉政建设，提倡廉洁奉公。所以，我们要把茶的用处发挥到生活中去。现代的人喜欢茶的香、茶水的清，人们因此会在茶中停留，会有意无意地感受茶的意境，寻找并获得感悟，就是茶带来多的精神欢愉。喝茶是一种思考，在遐想中回到自我，也记起过去，还纯真是人的品质，只有在茶叶那既苦又甜的滋味中，才可以真正懂得人生。更有时候，茶是一种激励，感受茶的那一丝苦涩，抛弃那一点迷惘，通过喝茶激励我们，站起来面对未来的一切。在这个浮躁的世界里，很多时候我们都不能如自己的意，我们也总是会有那股烦躁的情绪在心底。虽然现在我们还在学校学习，还没出社会，但是，我们在学校面对紧张的学习时，我们也会心烦急躁的