各月水果配备明细概要.doc

【采购必备】各月水果配备明细超市周刊 1月份水果配备  　　1月份水果柜组没有新品上市，所以本月的重点商品集中在春节畅销品上，如水晶红富士、皇冠梨、鸭梨、沙糖桔、奉节脐橙、特级龙眼、柿饼等。 　　1月份的过季商品有：脆柿、蜜柚。 　　由于1月份恰处于春节前期，正值生鲜销售旺季，所以在这个月份，台面要提前布置，进口果类提前订货，大堆头组合陈列，营造春节的浓厚氛围。并要提前做好礼盒的陈列、进口果原件陈列，同时要体现高、中、低档次，充分把握中国人的送礼文化，低档水果可降低售价，阴面陈列。另外，要挑选质好水晶红富士贴“精品水晶”“红富士”“红玫瑰”标签分级销售，提升毛利。  2月份水果配备  　　2月份上市的水果单品有： 　　国产木瓜，产地集中在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省（区）； 　　黑美人西瓜，产地集中在云南、广西、陕西、海南； 　　无籽瓜，产地集中在陕西的大荔县和浦城县、广西、山东、湖北、内蒙、缅甸； 　　台农芒果，产地集中在海南、广东； 　　海南小芒果，产地集中在海南的三亚，以及广东的雷州； 　　贵妃芒果，产地集中在海南、广东； 　　象牙芒果，产地集中在海南、广东； 　　香水菠萝，产地集中在海南； 　　黄金龙芒果，产地集中在海南、广东； 　　广柑、蜜柑，产地集中在重庆的统景、江津、忠县和四川的蓬安县。  　　另外，因为2月14日是情人节，所以，在这个特殊的时节，生鲜区要特别增加一个种类，就是玫瑰花系列（产地集中在云南），还要特别提前备好带“我爱你”字样的苹果货源，同时提前做好报货、营销企划等工作，提前备好心形“我爱你”不干胶贴贴及各种包装耗材。  　　2月份水果柜组重点商品有：玫瑰花、带字苹果、草莓、水晶红富士、皇冠梨、鸭梨、甘蔗、马蹄、新疆香梨、冰糖橙、沙糖桔、泰国龙眼。 　　2月份的过季商品有：红桔、皇帝柑、秦冠苹果、金桔。 3月份水果配备 　　3月份上市的水果单品有： 　　西瓜，产地集中在陕西的浦城、大荔、合阳，以及广西的南宁、甘肃的徽县、云南、内蒙、老挝缅甸； 　　哈密瓜，产地集中在云南、陕西、内蒙、新疆（金皇后）； 　　网文瓜，产地集中在云南、山东和广西的南宁； 　　特小凤瓜，产地集中在云南； 　　长香玉瓜，产地集中在新疆； 　　香水菠萝，产地集中在云南； 　　夏橙，产地集中在重庆的长寿和广西； 　　一点红，产地集中在成都； 　　丑柑，产地集中在广东的潮州。  　　3月份水果柜组重点商品：香水菠萝、海南小芒果、台农芒果、台农芒果（小）、国产木瓜、水晶红富士、泰国龙眼、小西红柿、鸭梨。  　　3月份的过季商品有：国产猕猴桃、青枣、板栗、柿饼、长红、沙田柚、冰糖柑、血橙。  3月的海南小芒果大堆头 4月份水果配备  　　4月份上市的水果单品有： 　　油桃，产地集中在成都、山东、北京； 　　麒麟瓜，产地集中在海南、云南、广西、成都、浙江，以及重庆的大足、垫江； 　　早春红玉瓜，产地集中在云南、广西、海南、上海，以及重庆的潼南、铜梁、长寿、梁平、南川、永川等； 　　丰田瓜，上市产地集中在山东的莱县； 　　青柠檬，产地集中在广西的昆山、四川的安岳，以及海南； 　　国产青提，产地集中在新疆的伊犁、哈密以及辽宁； 　　特级榴莲，产地集中在泰国、海南； 　　特级山竹，产地集中在马来西亚、泰国、菲律宾； 　　水蜜桃，产地集中在成都的龙泉驿； 　　特级红提，产地集中在云南、新疆； 　　龙眼，产地集中在广西、海南； 　　菠萝蜜，产地集中在广西、海南； 　　樱桃，产地集中在成都； 　　福建枇杷，产地集中在福建。  　　4月份水果柜组重点商品：特级榴莲、特级山竹、特级红提、桃李类、海南小芒果、台农芒果、台农小芒果、黑美人、西瓜、水晶红富士、鸭梨、皇冠梨、香水菠萝、紫心红薯。  　　4月份的过季商品有：特级龙眼、纽荷尔。 5月份水果配备  　　5月份上市的水果单品有： 　　花红苹果，产地集中在成都的龙泉驿、眉山； 　　花瓜，产地集中在云南、陕西、甘肃的徽县、内蒙、宁夏等； 　　冰糖瓜，产地集中在云南的德阳、绵阳等； 　　水蜜桃，产地集中在成都的龙泉驿、 　　国产车厘子，产地集中在四川的汶川； 　　脆桃，产地集中在成都； 　　皮球桃，产地集中在成都； 　　五星枇杷，产地集中在成都； 　　妃子笑荔枝、荔枝，产地集中在广东； 　　人参果，产地集中在云南、山东、广西、甘肃； 　　尤力克柠檬，产地集中在四川的绵阳、内江、安岳、遂宁、广安，以及广东、广西； 　　散装草莓，产地集中在成都； 　　杏子，产地集中在山东、陕西。  　　另外，由于五月的第二个星期天是母亲节，所以在这个月份也要特备增加一种商品，那就是康乃馨，并提前做好备货和企划。  　　5月份水果柜组重点商品：国产车厘子、荔枝、鹰嘴芒果 、杏子、五星枇杷