秘密旅行秘密旅行的缘起….pptVIP

主講人: 秘密旅行餐廳創辦人Inny QA : Fish、Inny 特色主題餐廳之經營管理 秘密旅行緣起 主要概念 營業分析評估 主題式企劃概念 結尾/ QA 時間 秘密旅行的緣起… ? 創業三人 :INNY ` FISH ` SNAPPLE ? 2005年 ~ 希臘秘密旅行 ~誕生了～ ? 2007年 去 ~德國秘密旅行 ~ 主 要 概 念 ? 以餐飲經營立基點切入 ~ 餐廳重點仍是餐 ? 旅行主題 營業分析評估 ?異國餐飲市場概況 ?營業地點、商圈評估 ?決定經營主軸與方向 ?實地考察分析 主題式企劃概念 ? 旅行主題 ?店名產生 ? 獨特服務方式 ? 創意餐點設計 ? 主題式視覺設計 ? 旅行主題 ?店名產生 1.創業開始的夢想，起源於對旅行的感動 。 2.資金有限，所以只租得起很「秘密」的地點(鬧區邊緣) 3.餐廳命名不要定型在某一特定國家。 ? 獨特服務方式 1.表演式服務方式 2.實行感動行銷 表演式服務 ~ 服務傳遞設計,以『戲劇人物服務員』表演方式服務。 實行感動行銷1 ～ 明信片郵寄 實行感動行銷2 希臘店文宣： 希臘很遠嗎？其實不遠。當你認為你在的時候，你就已經在了。 實行感動行銷 3 → 網站上的網頁內容﹐總會敘述一些秘密旅行一路以來的點點滴滴﹑與各總體驗…與大家分享… ? 創意餐點設計 1. 品嘗食物也是旅行經