北京市2016-2017学年高二化学上册 3.3.2 酯（课时练习） Word版含解析.docVIP

酯 课堂练习 1．2003年6月21日，考古专家在西安清理一件刚刚从古墓中出土的西汉早期凤首铜钟时，发现其中盛放着10余斤青绿色的米酒，香味仍然扑鼻．这种香味是由哪种物质引起的(　　) A．乙酸乙酯 B．乙酸 C．乙醇 D．乙醛 【答案】A 【解析】米酒中含有乙醇，酒在长时间的保存中，一部分乙醇被空气中的氧气把乙醇氧化生成乙酸，乙醇和乙酸慢慢发生酯化反应，生成乙酸乙酯具有香味；故选A。 2．家庭烹饪时，同时加酒和醋，烹饪出的菜更可口，这是因为有(　　) A．生成盐类物质 B．生成酸类物质 C．生成酯类物质 D．生成醇类物质 【答案】C 【解析】在炒菜时，加入少量的料酒和食醋．料酒中的乙醇与食醋中的乙酸发生了化学反应生成了有香味的乙酸乙酯的缘故，乙酸乙酯属于酯类，故选C。 3．关于酯的下列说法正确的是(　　) A．酯有刺激性气味 B．油脂属于酯类 C．酯难溶于水且密度大于水 D．酯化反应中用NaOH溶液做催化剂 【答案】B 【解析】A．低级酯是有香气的挥发性液体，如乙酸乙酯，故A错误；B．油脂的成分是高级脂肪酸甘油酯，属于酯类，故B正确；C．酯类都难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂，密度一般比水小，故C错误；D．酯化反应中用浓硫酸做催化剂，故D错误；故选B。 4．有机物L的分子式为C3H6O2，水解后得到一元酸M和一元醇N，已知M和N的分子量相同，则下列叙述中不正确的是(　　) A．M具有还原性 B．M中C元素的质量分数40% C．M中没有甲基 D．L具有还原性 【答案】B 【解析】根据C3H6O2水解后得到一元酸M和一元醇N，该有机物可能为：甲酸乙酯或者乙酸甲酯；M和N的分子量相同，HCOOC2H5水解生成甲酸和乙醇，分子量相等；乙酸甲酯水解生成乙酸和甲醇，分子量不同，所以有机物L为甲酸乙酯，M为甲酸，N为乙醇；A．甲酸分子中有醛基，能够被氧化，具有还原性，故A正确；B．甲酸中C元素的质量分数为12/46×100%=26.1%，故B错误；C．甲酸中没有甲基，故C正确；D．乙醇能够被氧化成乙醛，具有还原性，故D正确；故选B。 5．下列说法中正确的是(　　) A．苯酚中羟基对苯环的影响是使苯环上氢原子都变的很活泼 B．酯在碱性条件下的水解生成相应的羧酸和醇 C．参与酯化反应的物质一定有两种 D．能发生银镜反应的物质不一定是醛 【答案】D 【解析】A．苯酚易发生取代反应，如与溴水反应生成三溴苯酚，说明羟基使苯环上的部分氢变得活泼，故A错误；B．酯在碱性条件下水解生成的酸与氢氧化钠反应生成钠盐，故B错误；C．发生酯化反应的物质应含有羧基、羟基，可发生在相同物质之间，如乳酸等，故C错误；D．能发生银镜反应的物质应含有醛基，不一定是醛，如乙醛、葡萄糖以及甲酸形成的酯等，故A正确；故选D。 6．下列说法正确的是(　　) A．酸和醇发生的反应一定是酯化反应 B．酯化反应中一般是羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子 C．浓H2SO4在酯化反应中只起催化剂的作用 D．欲使酯化反应生成的酯分离并提纯，可以将弯导管伸入饱和Na2CO3溶液的液面下，再用分液漏斗分离 【答案】B 【解析】A．酸和醇发生的反应不一定是酯化反应，如乙醇和氢溴酸在加热条件下发生的是取代反应，故A错误；B．酯化反应的原理为羧酸脱去羧基中的羟基，醇脱去羟基上的氢原子，故B正确；C．浓H2SO4在酯化反应中起催化剂和吸水剂的作用，故C错误；D．酯化反应不能将弯导管伸入饱和Na2CO3溶液的液面下，否则会发生倒吸，故D错误；故选B。 7．有机物C4H8O2有如图所示的转化关系：请按要求回答下述问题如果A、C都能发生银镜反应，则C4H8O2可能的结构简式______________； 如果A不能发生银镜反应，C氧化可得A，则C4H8O2可能的结构简式______________。 【答案】HCOOCH2CH2CH3 ②CH3COOCH2CH3 【解析】根据转化图可知C4H8O2是饱和酯，在酸性条件下水解生成饱和一元羧酸A和饱和一元醇B，且B能发生催化氧化生成醛或者酮．A、C都能发生银镜反应，说明A为甲酸；B为3个碳原子的醇且能够氧化成醛，符合条件的醇为正丙醇．所以该酯为甲酸正丙酯，结构简式为HCOOCH2CH2CH3； A不能发生银镜反应，推知A一定不是甲酸，C氧化可得A说明该醇和酸的碳原子数相同，结合酯分子式C4H8O2推知A是乙酸，B是乙醇，C是乙醛，所以该有机物是乙酸乙酯，结构简式为CH3COOCH2CH3。 8．如图，在试管a中先加3mL乙醇，边摇动边缓缓加入2mL浓硫酸，摇匀冷却后，再加入2ml冰醋酸，充分搅动后，固定在铁架台上．在试管b中加入适量