生命活动的主要承担者2及答案.ppt

生命活动的主要承担者——蛋白质 主讲人：郭建玲 组成细胞的化合物 一、氨基酸及其种类 氨基酸的分类 必需氨基酸：人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取，共有8种（婴儿有9种，多出来的一种是组氨酸），分别是甲硫氨酸，缬氨酸，赖氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，亮氨酸，色氨酸，苏氨酸 非必需氨基酸：另外12种氨基酸是人体细胞能够合成的，叫做非必需氨基酸。 1 氨基酸的种类不同 2 氨基酸的数目不同 3 氨基酸的排列顺序不同 氨基酸的种类不同 氨基酸的数目不同 氨基酸的排列顺序不同 蛋白质的空间结构不同 有关蛋白质的计算 （二）蛋白质结构具有多样性 4 肽链的盘曲、折叠方式及形成的空间结构不同 蛋白质结构的多样性 蛋白质种类的多样性 蛋白质功能的多样性 三、蛋白质的功能 1、结构物质：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。 2、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。（右图所示为胃蛋白质酶结晶） 血红蛋白 通道蛋白 3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。 血红蛋白 人胰岛素化学结构 4、调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用， 能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。 图中央浅色区域的部分细胞分泌胰岛素 5、免疫作用： 　 　 　抗体 一切生命活动都离不开蛋