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· · ! 畜牧兽医师 “畜禽业 ”网站全新改版!!!#$% ’( !#$%’() *+, -’.!/0 +,.%/0 +’1213445 *+,,- 与无公害畜禽产品 金东航 张国威 （河北农业大学动物科技学院，河北 保定 % %） 中图分类号： H 文献标识码： 文章编号： （ FG#%C= C# I %G$ % !#J=$!$= ’(() 的全称为 *+*,- ’.*/01 民生活水平的不断提高，畜禽产品的需 染。如果饲料配制过程中质量控制缺乏 232 (,3435*/ (6.4,6/ )63.4 ，即危害分析 求量增多，对其质量要求也越来越高，特 科学性或监管不力，所加工生产的饲料 关键点控制，一种食品安全保证体 别关注畜禽产品中是否有农药、兽药残 质量不符合要求，对动物乃至人类构成 系，食品行业用来分析食品生产的各 留污染、重金属污染、细菌超标等卫生状 了危害。这种危害包括三大类：生物的危 个环节，找出具体的安全卫