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满汉交融的风习民俗 　　摘 要：曹雪芹和老舍都是北京闻名的“八旗”作家，二人的小说创作都体现了满汉交融的民风、民俗、民情，形成了独特的“京味”风格，“满汉交融”丰富了他们小说创作的视野，使其小说呈现出前所未有的开放态势。本文从规矩礼仪、传统节日、饮食方式、娱乐消遣等方面的民俗角度去考察《红楼梦》和老舍小说，既有着浅层面的内容，也有着深层次的文化内涵。 　　关键词：满汉交融 民俗文化 “京味” 　　中国历来是一个重视民俗的国家，历代文献多有记载，《荀子?强国》篇就记“入境观其风俗”。曹雪芹和老舍都是北京这座具有灿烂文化的历史古城所养育的“八旗”作家，继承并发扬了古代文人传统，在他们的小说创作中可以看到其对北平风习民俗的全景描写。 　　《红楼梦》既继承了汉族历史悠久的文化传统，也融入了清代北京满族的文化精神，“曹雪芹一部充满满情、满风、满事的长篇小说《红楼梦》，已产生世界影响，成为世界文学宝库中的不朽杰作”{1}。满族作家老舍作品中对北平风习民俗的描写也是随处可见：“作为满族文学最基本特征的‘满汉融合’丰富了老舍的艺术视野，使他朦胧的‘童年――少年’的文学观便有了一种开放的态势。”{2}尤其是《正红旗下》中广泛地写到了社会上的三教九流：“这里以最完整的形态――形象的文字记载――陈列着满、汉数百年来的民俗、民风、民情的画图：一副北京的《清明上河图》。”{3}满汉两个民族的民俗文化的融合在《红楼梦》与老舍小说中随处可见，既有着形式的、浅层面的内容，更包含着内涵的、深层面的意义。 　　一、规矩礼仪 　　老舍在《正红旗下》写道：“二百多年积下的历史尘垢，使一般的旗人既忘了自谴，也忘了自励。我们创造了一种独具风格的生活方式：有钱的真讲究，没钱的穷讲究。生命就这样沉浮在有讲究的一汪死水里。”{4}满族人的“讲究”其实就是“规矩礼节”。《红楼梦》中所写礼节十分细致，第五十六回贾母道：“凭他们有什么刁钻古怪的毛病，见了外人，必是要还出正经礼数来的。”《四世同堂》中祁老人说：“别管天下怎么乱，咱们北平人绝不能忘了礼节！”在《红楼梦》与老舍小说中主要写到两种礼节。 　　1.见面请安礼。见面请安行礼为满族人通行的礼俗，男子路上相遇，即便距离甚远，也须互相请安。年轻人见到比自己长一辈的老人也须请安致礼。《红楼梦》中贾府人见面时的“请安打千”“挽手礼”就是此种礼节，小说第三回中林黛玉初进贾府时，见到贾母诸人一一拜见，行的就是见面礼。《正红旗下》中的福海二哥因为行请安礼行得漂亮，被认为“懂规矩”，深得大家的喜欢。虽然满族妇女受封建束缚较汉族妇女们较少，但她们也极讲“规矩”，《正红旗下》中的大姐在长辈面前一站就是几个钟头，而且要始终面带笑容，既不敢多说话，也不能老在那儿呆呆地侍立，“她须精心选择最简单而恰当的字眼，在最恰当的间隙，说那么两小句，使老太太们高兴，从而谈得更加活跃”。《四世同堂》中的祁老人虽是汉族人，但因“自幼长在北平，耳习目染的和旗籍人学了许多规矩礼路：儿媳妇见了公公，当然要垂手侍立”。 　　2.在祭祀、婚丧大典等的礼节。在满族，祭祀、婚丧大典时，更讲究规矩礼节，妇女们要行磕“达儿头”的一跪三叩的大礼。如《红楼梦》中第五十三回的除夕家祭，“只见贾府人分昭穆排班立定……俟贾母拈香下拜，众人方一齐跪下，将五间大厅，三间抱厦，内外廊檐，阶上阶下两丹墀内，花团锦簇，塞的无一隙空地。鸦雀无声，只听铿锵叮当，金铃玉微微摇曳之声，并起跪靴履飒沓之响”，把贾府祭祀行礼的整个场面描写出来。《正红旗下》写到在满族家中的西屋房梁上都供奉着佛爷匣、祖宗板、祖宗架木条，其内珍藏着本族祖先王爷像，宗谱上记载着家族历史业绩，每到龙虎年要修宗谱，举行大祭时将佛爷匣拿出来供上，杀猪祭祀祖先。由此可看出满族人对祖先的敬重。 　　满族人与汉族人在称谓语上本是不同的，后来满族入关后，统治者为了其统治的需要，要求满人学习汉语，于是，在长期的满汉交往中，称谓的使用就有点满汉合璧的味道了，如大阿哥、二妞、姑奶奶之类。二人的小说中尊称男子为“爷”：如《红楼梦》中的琏二爷、宝二爷、蓉二爷等，《骆驼祥子》中的刘四爷，《正红旗下》中的定大爷、多二爷，《四世同堂》中的金三爷、常二爷，《离婚》中的丁二爷等；称女人特别是称年轻女人为“奶奶”：如《红楼梦》中称王熙凤为“琏二奶奶”，《正红旗下》中称母亲为“奶奶”；称祖母为“太太”；称男孩为“哥儿”；称女孩为“妞妞”，如《四世同堂》中的小妞子、《正红旗下》的二妞等；称主人为“主子”；称下人为“奴才”；满族人称未出嫁的姑娘为“姑奶奶”，如《红楼梦》中对林黛玉等的称呼、《正红旗下》对“我”的两位姐姐的称呼；称姑妈为“老姑奶奶”，而且对“姑奶奶”格外重视。 　　在满族家庭中，女孩在家庭中的地位很高，并没有汉族家庭中“重男轻女”的偏见，父母