商品补货与存货管理教材.ppt

海王星辰培训中心 门店商品补货作业与存货管理 店经理培训教材 门店商品补货作业与库存货理 海王星辰培训系列教材 正确补货的意义 保证商品正常周转，防止缺货、断货，确保门店正常营业销售(提高顾客满意度） 合理调整商品结构，提高毛利率（提升商品获利能力） 提高商品周转率，减少占用资金 合理补货以减少商品积压，降低商品损耗 有关商品陈列量的名词定义 月销量：指商品一个月的销售数量 最小陈列量：商品在货架上陈列的最小数量 由于商品疗程、陈列排面等因素 最小陈列量≥安全存量 补货前置期：商品从补货提出日期到货品到达日 期这段时间 有关商品陈列量的名词定义 最小陈列量（安全存量）：为保证销售而不至于断货，门店货架上所陈列的最小量，亦为紧急补货点 = 日均销量 × 紧急补货所需时间（三天） 补货点：当商品的可销量低于某一存量水平时，即向配送中心提出要货，这一存量水平即为补货点 = 日均销量 × 正常补货所需时间（3-7天） + 安全存量 最大陈列量（最大存量）：指商品在货架上陈列的最高限量 = 日均销量×(正常补货所需时间+补货周期）+安全存量 与补货有关的名词 补货周期：前后两次常规要货相隔的 天数 紧急补货点:当商品可销量等于安全 存量时为紧急补货点存量 补货量 = 最大陈列量 – 现有存量 +日均销量 × 到货所需时间 理论补货方法 周期性补货方法： 补货量不固定 补货周期固定，不考虑补货点 到了紧急补货点，不管是否到补货时间，及时补货 理论补货方法 补货点补货方法 补货量固定 补货量 = 最大陈列量 – 补货点存量 + 日均销量 × 到货所需时间 补货时间不固定 到了紧急补货点即时补货 商品的A、B、C分析法 将商品销售额百分比按A、B、C分类 如下：A类：销售额前80% B类：销售额次百分比15% C类：其余5% 20%-30%的商品贡献80%的营业额 此法用于销售额、毛利率、库存管理的分析 具体操作方法 店经理根据公司上月销量进行ABC分析： A 排名前300位 B 排名301-700位 C 排名701位以后的商品 ABC类商品的最大陈列量定义： A 为2周可销量 B 为1月可销量 C 为1.5月可销量 具体操作方法 特殊情况: （1）具有明显服用疗程商品最大 陈列量不应低于2个疗程量。 （2）促销商品可适量放大库存量。 （3）对供应商已缴费用要求陈列 量的商品,可按要求执行。 具体操作方法 要货量公式： 要货量 = 最大陈列量 - 现有库存 +日均销量× 到货时间 具体操作方法 占销售比、品种数： A类商品占总销量额80%， B类占15%， C类占5% 根据分析： A类商品占品种数约800种 B类商品占品种数约1000种 C类商品占品种数约1500（除中药） 电脑自动补货 电脑根据上月或上季的销售量数据以及各类商品的补货要求自动生成补货数据，店面再根据目前及变化情况作修改后，将数据传回电脑房。 这种以电脑补货为主，人为修改为辅的方法，既保持了电脑的快速准确性，又保证了人工的灵活及变化性。 电脑自动补货 电脑中包装补货 电脑自动设定每种商品中包装，调整补货量 保证商品最小陈列数量 电脑自动设定部分B\C类商品的最小陈列量， 保证不断货 紧急要货方法： 上班时间：由调拨直接负责 下班及周休时间可向各区中心店紧急调拨 如上述条件不能满足，可直接向商品部提出要求 店经理对要货作业的管理 规范补货作业并严格执行 对员工进行培训 当班责任人熟悉补货流程 员工掌握自己区域商品的最大陈列量与要货点 对每次要货商品及数量负责 商品库存检查及考核员工 商品的库存管理 商品库存的概念 指存放于门店的所有商品,门店商品实行零库存，全部陈列上架。 合理商