电磁场与微波技术教学资料 微波技术在中药生产中的应用.pptVIP

微波技术在中药生产中的应用 通信工程 张嘉珏 目录 微波技术的基本原理和特点 微波技术在中药生产中应用 应用前景 一、微波技术的基本原理和特点 微波是频率介于300MHz和300GHz之间的一种超高频电磁波。微波对物质加热是通过分子极化和离子导电两个效应进行的，即使被加热的极性分子或离子在微波电磁场中快速转动及定向排列，从而产生撕裂及相互磨擦而生热。 微波具有能量集中、穿透力强、选择性高、加热效率高等特点,它对非金属物质不仅可进行加热、干燥、脱水、灭菌、消毒，而且具有节能、省时、方便、卫生等优点。 二、微波技术在中药生产中的应用 中药提取 中药炮制 干燥灭菌 中药提取 微波加热导致细胞内的极性物质,尤其是水分子吸收微波能而产生大量的热量,使胞内温度迅速上升从而使液态水汽化产生的压力将细胞膜和细胞壁冲破,形成微小的孔洞。微波进一步加热导致细胞内部和细胞壁水分减少,细胞收缩,表面出现裂纹；而孔洞或裂纹的存在能使胞外溶剂容易进入细胞内溶解并释放出胞内产物。 微波技术常用于中药有效成分的浸提,具有耗能低、操 作时间短、溶剂耗量少、选择性高、目标组分高等优点。 中药炮制 微波技术应用于中药材的炮制加工不仅能缩短时间,减少环境污染,易于控温且能够杀菌消毒,使药物清洁卫生,这就能更好地满足现代人对中药饮片的质量要求,很值得研究开发