2016-2017学年人教版选修53.1.2 醇类的结构与性质教学设计.docVIP

醇类的结构与性质 课题 3-1-2 醇类的结构与性质 教学 目标 知识与技能 1．掌握羟基的特性，了解醇的同系物及其性质和用途。 2．了解乙二醇和丙三醇的结构、性质及用途。 过程与方法 通过乙醇的化学性质的学习，推理出醇类物质的化学性质，提高分析有机物结构跟有机物性质的关系的能力。 情感、态度与价值观 培养学习化学的兴趣，乐于探究物质的奥秘，体验科学的艰辛和喜悦，感受化学世界的奇妙与和谐。 教学重点 1．醇的组成和结构特点及分类 2．醇的性质及递变规律 教学难点 理解醇的性质及递变规律 教学设计 环节 教师活动 学生活动 设计意图 回顾与思考 乙醇的性质与断键分析： 反应类型 实例 断键 消去反应 取代反应 与活泼金属反应 与卤化氢反应 分子键脱水 酯化反应 氧化反应 燃烧 催化氧化 回顾、思考、讨论、代表回答 通过对已学知识的回顾，培养学生温故旧知的习惯和学习新知的兴趣，激发学生求知欲。 导入新课 知道了乙醇的性质，与乙醇结构相似，具有醇羟基的有机物的性质、结构特点如何？ 聆听 通过介绍，引入主题，使学生了解本节的学习目标。 自主学习 【阅读教材P48~52，完成自主学习】 一、醇的概念、分类及命名 1．概念 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。官能团为________。 2．分类 （1）饱和烃基一元醇的分子通式为______________。 （2）乙二醇和丙三醇都是______、______、______的液体，都易溶于水和______，是重要的化工原料。 3．命名 二、醇的性质及递变规律 1．物理性质 表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较 （1）沸点。 相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点______烷烃。 饱和一元醇随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点_____。 碳原子数目相同时，羟基的个数越多，醇的沸点_____。 （2）溶解性。 甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇，丙三醇等低级醇可与水 _________________。这是因为这些醇与水形成了________。 2．化学性质 醇的化学性质主要由官能团羟基决定，氧原子吸引电子能力________碳原子和氢原子，所以碳氧键和氢氧键易断裂。以乙醇为例，可发生如下反应： 思考，按照老师引导的思路进行阅读，小组内讨论，代表回答。 通过阅读，培养学生的自主学习能力和团队合作精神。 拓展延伸 1．醇的消去反应规律 （1）醇分子中，只有连有—OH的α碳原子的相邻β碳原子上连有氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。 若醇分子中与—OH相连的α碳原子无β碳原子或β碳原子 上无氢原子【如CH3OH、(CH3)3CCH2OH、】，则不能发生消去反应。 （2）醇发生消去反应，都是—OH与羟基碳相邻碳上的H原子结合脱水生成不饱和键，有的醇只有一种方式，有的有两种或三种脱水方式，如： 2．醇的催化氧化规律 醇的催化氧化，实质上羟基碳上的一个H原子与 —OH上的H原子一起失去，其产物可能是醛或酮。 （1）形如RCH2OH的醇，被催化氧化生成醛(或羧酸)。 （2）形如的醇，被催化氧化成酮。 （3）形如的醇，一般不能被氧化。 3．醇的酯化反应规律 醇与羧酸发生酯化反应时，一般是醇分子中—OH上的H原子与羧酸分子中—COOH上的—OH结合生成水，其余部分结合生成酯。 根据课堂内容进行知识的提升。 通过对醇发生化学反应原理的拓展，把零散的认识升华到系统认识。 例题分析 1．下列物质中哪组物质互为同系物(　CD　) 2．物质既能发生消去反应生成相应的烯烃，又能被氧化生成相应的醛的是(　B　) A．CH3OH B．CH2OHCH2CH3 C．(CH3)3COH D．(CH3)2C(OH)CH2CH3 3．下列关于丙醇的叙述中，不正确的是(CD　　) A．1－丙醇与氧气的混合气体通过赤热的铜，可生成CH3CH2CHO B．1－丙醇可与HI溶液发生取代反应 C．2－丙醇在NaOH溶液条件下发生消去反应，只能生成一种烯烃 D．1－丙醇、2－丙醇、丙醚互为同分异构体 例题分析、分组讨论，集中评讲 通过针对性例题训练，巩固对醇的结构与性质理论的认识 课堂总结 根据课本内容以及所学内容进行知识的总结、归纳 通过课堂总结，使学生明白本节所学内容，并注重知识的归纳和理解。 习题巩固 1．分子式为C5H12O的饱和一元醇，其分子中含有两个—CH3、两个—CH2—、一个和一个—OH，它的可能的结构有(　C　) A．3种　　　　　　　　B．5种 C．4种