冷库及制冷系统概要.pptVIP

第二章 冷库及制冷系统 知识目标 掌握冷库的定义及属性，冷库的分类，冷库的结构； 理解中国冷库行业的现状与发展趋势； 掌握冷库选址的原则，装配式冷库的分类、平面布置和安装方法； 掌握冷库制冷系统的四大部件的定义、分类及选型原则； 掌握冷库制冷系统的供液方式和融霜方式的分类； 掌握冷库温湿度的日常维护、冷库的节能途径、冷库建筑物的维护和保养的知识。 技能目标 灵活运用所学知识分析案例； 具备运用冷库基本知识和原理来分析、解决实际问题的基本技能。 第一节 冷库概述 一、冷库的含义 冷库是指用各种设备制冷、可人为控制和保持特定的温度及相对湿度的设施，是对易腐物品进行加工和储藏的建筑物的总称。冷库具有冷冻和物流双重属性。 二、冷库的分类 （一）按储藏货物的储藏要求分 1.冷却库 2.冷藏库 3.冷冻库 4.超低速冻库 （二）按使用性质分 1.生产性冷库 2.分配性冷库 3.零售性冷库 4.综合性冷库 （三）按结构类别分 1.土建式冷库 2.装配式冷库 （四）按规模大小分 1.大型冷库