物流管理教学课件ppt作者柯颖第三章　采购管理课件.ppt

第三章　采购管理 本章导读： 采购是物流管理的起点，采购成本在企业经营成本中往往占有很大的比重。随着市场竞争的日趋激烈，越来越多的企业认识到采购环节存在着很大的利润源泉。同时，随着更多企业“归核化”战略的实施和业务外包的增加，意味着企业供应链加长，对跨越企业边界的整个供应链依赖性增加，与供应商构建长期合作伙伴关系已经成为决定企业竞争力的重要因素。本章阐述了采购的概念及分类，采购管理的作用及业务内容，采购管理策略，采购成本的构成及控制方法，供应商评估与选择，供应商关系管理。用上述科学的理论与方法进行采购管理，有助于降低采购成本和库存水平，改善企业同供应商的关系，为客户提供更高效、低成本的产品或服务，实现企业效益与社会福利的共同增加。 学习目标： 掌握采购的定义、分类及其一般流程；理解采购管理的职能；掌握采购管理的业务内容和组织模式；了解采购成本的构成及其控制方法；熟悉供应商评估与选择的基本步骤；掌握供应商合作伙伴关系模型。 关键概念： 采购(Purchasing) 供应商管理(Supply Chain Management) 第一节 采购管理概述 一、采购与采购管理 二、采购的分类 三、采购的一般流程 四、采购管理的职能 一、采购与采购管理 采购是企业从供应商处获得商品或服务的一种商业行为。采购是企业物流管理的起点。 采购的本质是要求在恰当的时间和条件下，以恰当的价格，从恰当的供应商处取得恰当数量和质量的产品或服务。 采购管理是指为保障企业物资供应而对企业的整个采购过程进行的计划、组织、指挥、协调和控制等管理活动。 二、采购的分类 （一）按采购对象分类 1.有形物品的采购 2.无形物品的采购 （二）按采购范围分类 1.国内采购 2.国外采购 （三）按采购时间分类 1.长期合同采购 2.短期合同采购 （四）按采购价格分类 1.招标采购 2.询价采购 3.比价采购 4.议价采购 5.定价采购 6.公开市场采购 三、采购的一般流程 采购流程是指企业购买生产所需的各种物料的全过程。采购作业过程往往会因采购货物来源、采购方式以及采购对象等不同，在具体细节上存在若干差异，但是基本作业过程大同小异。通常采购流程有以下七个步骤组成。 四、采购管理的职能 （一）保障物料供应 （二）发挥利润杠杆效应 （三）获得资源市场的信息源 （四）供应商的开发与管理 （五）支持其他职能 （六）提高企业的竞争力 第二节 采购管理的业务内容 一、采购管理的目标 二、采购管理的业务内容 三、采购管理的组织模式 一、采购管理的目标 （一）正确计划用料 （二）适当存量管理 （三）强化采购管理 （四）发挥盘点功效 （五）确保产品质量 （六）发挥储运功能 （七）更低成本 （八）合理处理滞废料 二、采购管理的业务内容 （一）采购管理的目标 总目标：以最低的总成本为企业提供满足其需要的物料和服务。 子目标： 　（1）适时适量保证供应； （2）保证所购物品质量； 　（3）费用最省； 　（4）保持并提高自己的产品或服务。　　 二、采购管理的业务内容 三、采购管理的组织模式 （一）分散型采购组织 分散采购是由企业下属各单位（如子公司、分厂、车间或分店）实施的满足自身生产经营需要的采购。 （二）集中型采购组织 集中采购是指由一个部门统一组织本部门、本系统采购活动的采购实施模式。 （三）混合型采购组织 有些制造企业中，在公司一级的管理层次上设立公司采购部门，同时各个经营单位也有自己的采购部门。 （四）跨职能采购小组 跨职能采购小组是采购中一种比较新颖的组织模式。组建由采购、技术、生产等部门相关人员组成的跨职能采购小组是实施采购战略的有效方式。一方面采购策略变革本身是比较复杂的系统过程，企业中不同的角色对采购价值的定位不同，例如采购部门关注价格、交货及时性以及商务便利性，而技术部门希望产品质量、方便使用、技术支持等。另一方面，采购价值的发掘需要进行总成本建模，关注供应市场分析、策略调整、交易质量跟踪以及综合绩效评估，而采购策略的实施过程也经常涉及规格、材质、加工过程等技术细节。最后，跨职能小组还承担供应商选择和评价的责任，可以有效防止暗箱操作。 第三节 采购成本控制 一、采购成本的构成 二、影响采购成本的因素 三、采购成本控制的方法 一、采购成本的构成 采购成本是指企业经营活动中因采购物料而发生的费用，即在采购物料过程中的购买、包装、装卸、运输、存储等环节所耗费的人力、物力和财力的总和。因此，商品的采购成本不仅是指商品本身的价值（即材料成本），还包括因采购而带来的采购管理成本和储存成本。其计算公式为： 采购成本＝材料成本+采购管理成本+存储成本 （一）材料成本 材料成本也就是企业欲购材