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植 物 营 养 学 贵州大学生命科学学院 张 崇 玉 第一章 绪 论 第一节 什么是植物营养学 植物营养—植物体从外界环境中吸取其生长发育所需的养分，用以维持其生命活动。 营养元素—植物体用于维持正常新陈代谢完成生命周期所需的化学元素。 植物营养学—是研究植物对营养物质吸收、运输、转化和利用的规律及植物与外界环境之间营养物质和能量交换的科学。 第二节 植物营养学的发展 植物“生长要素”?的探讨（1630-1750） 植物营养物质的探寻（1750-1800） Home，空气?、水、土、各种盐类、油、“固定形态的火” Wallerius,Dundonald，腐殖质学说，认为石灰，碱类和其他含盐物质为间接作用  ?Jan?Ingen-Housz，植物对空气的净化与浊化，光的重要性  ?Jean?Seenebier,1782，解释柳条试验，----“固定态”空气  植物生理学的创立（1800） 氧气，二氧化碳,呼吸作用的实质? 植物氧及碳的来源? 植物灰分及其成分-土壤只能为植物供应很少的一部分养料，但不可缺少。 矿质营养学说的创立（1840） Boussingaault，田间多年轮作试验，养分平衡分析 ?Leibig,1840，化学在农业及植物生理学上的应用  植物营养学的发展 Sachs(1860)Knop(1861) 发展了营养液培养技术 Lawes(1843)，创立了英国洛桑试验站门捷列夫（1869）建立了肥料试验网Beijerink(1888)成功分离根瘤菌，促进土壤细菌学的发展 1900-1970 土壤pH值与施肥 微量元素的发现 有益元素的发现 养分之间的相互作用 1970-目前 根际研究 土壤养分生物有效性的概念 植物营养性状的遗传学研究 植物营养与微生物 植物营养与分子生物学 植物营养与生态环境 植物营养学的主要任务 1）阐明植物体与外界环境之间营养物质交换和能量 交换的具体过程； 2）?阐明植物体内营养物质运输、分配和能量转化的规律； 3）通过施肥手段为植物提供充足的养分，创造良好的营养环境； 4）通过改良植物遗传特性的手段调节植物体的代谢，提高植物营养效率。 目的：提高作物产量，改善产品品质,减轻环境污染。 1? 现代植物营养学的研究范畴 植物营养生理学? 植物根际营养（根际微生物）? 植物营养遗传学与分子生物学? 植物营养生态学（养分循环与生态环境保护、污染土壤修复）? 肥料与施肥技术（农产品产量与品质）? 2? 植物营养学的主要研究方法 生物田间试验法? 生物模拟试验法? 化学分析法? 数理统计法? 核素技术法? 酶学诊断法? 1 ?植物必需的矿质元素 ? 大量元素（0.1%,dw） 碳(C),氢(H),氧(O),氮(N),磷(P),钾(K),钙(Ca),镁(Mg),硫(S)? 微量元素(0.1?mg/kg?-?0.1%,?dw) 铁(Fe),硼(B),锰(Mn),铜(Cu),锌(Zn),钼(Mo),氯(Cl)? [必需矿质元素的标准]? 2?植物的有益元素 硅(Si) 钠(Na) 钴(Co) 镍(Ni) 硒(Se) 铝(Al) * * Van?Helmont,柳条试验证明水是植物生长必需的。 ?Glauber，畜粪分析，田间试验证明植物能从一种叫做“硝”的物质中吸收营养物质。  ?Woodward?不同来源水分试验---土壤中有营养物质 ?Tull?土壤耕翻实践---土壤颗粒大小的影响