酒店管理专业毕业设计（论文）方案.doc

杭州万向职业技术学院 毕业设计（论文）开题报告 题 目 浅谈如何做好现代酒店营销工作——以杭州西溪谷君亭酒店为例 专 业 　 酒店管理　 班 级 　 12酒店（3）班 姓 名 　 朱茜 　　 学 号 　 1202150318 指导老师 　 张洁 　　 一、选题的目的、意义 改革开放以来，我国酒店市场发展迅速，已是我们生活中重要的组成部分，但是从经营状况来看，我国酒店并不乐观，与国际品牌酒店相比，我们的酒店相对来说比较单一，雷同，数量多。 加入WTO后，我国经济得到进一步的发展，酒店业将直接面对的是全球化的竞争。从各酒店经营状况来看，酒店业的竞争其实就是营销理念的竞争，所以本酒店应该建立起自己的市场营销模式。形成自己的竞争优势。 二、资料综述 赵晓飞在《本土品牌差距在哪里》说道：意识到品牌的重要性，仅仅是树立品牌的第一步，也是必要的第一步，真正建立强大的品牌则是日积月累品牌管理攻略的结果。 江明华在《品牌——深意品牌——独特个性品牌》中提到品牌的六个含义，首先，一个品牌必须有特定的属性。第二，品牌不仅仅限于一组属性。顾客不是购买属性，而是购买利益。属性需要转换成功能和（或）情感利益。第三，品牌还体现了企业的某些价值感。品牌的营销者必须推测出寻找这些价值的特定购买群体。第四，品牌附加和象征了一定的文化。第五，品牌代表了一个的个性。最后，品牌还体现了购买或使用这种产品的是哪一种消费者。 张倩在《试论提升我国企业品牌竞争力的战略举措》中提出提升品牌的竞争力：首先强化质量意识，搞好全面质量管理，保证核心产品的产品质量，在形式产品和附加产品上形成自己的特色，使之成为品牌形象和品牌文化的外在表现，成为品牌联想的重要依据。其次遵循商业游戏规则，信守承诺。 综上所述，实际，提出 三、毕业设计的主要研究内容 本文试图通过对实习酒店餐饮部管理现存问题的剖析，并列举了一些实习案例为证,来探索一些解决问题的办法, 为酒店管理层提供参考性的建议, 帮助酒店提高运营质量。 1．引言 2．简述酒店营销工作的重要性 2.1酒店营销的功能 2.2酒店营销的作用 3．分析西溪谷君亭酒店营销存在的问题 3.1经营与管理理念相对落后，对品牌竞争力不够重视 3.2酒店营销与时代的发展不相应 3.3 市场调研不足 4．提高酒店营销工作的对策 4.1实施酒店特色的品牌和品牌的延伸 4.2实施酒店业绿色营销 4.3实施酒店网络营销 4.4 建立完备的调研系统 5 .结论 四、毕业设计研究工作进展安排 2014.1.05～5.15 毕业实习阶段 学生进入毕业实习岗位，反馈岗位报到情况(1月30日前，实践管理平台)，教师根据学生顶岗实习所承担的工作任务，结合生产过程的实际情况，与学生协商后在2月27日前确定毕业设计(论文)题目并拟定和下达毕业设计(论文)任务书，学生在3月30日前拟定设计(作品)提纲和开题报告，5月15日前完成初稿并提交指导教师。指导教师修改后返回给学生，学生在5月20日前完成终稿并交答辩鉴定小组及指导教师(有条件的教学系可在4月份组织学生返校集中指导)。期间，学院、各教学系成立毕业设计(论文)鉴定(答辩)领导小组，各专业成立毕业设计(论文)鉴定(答辩)小组，安排鉴定(答辩)时间。 2014.3.30～5.20 中期抽查阶段 学院毕业顶岗实习领导小组、教务处通过实践管理平台和实地抽查学生实习情况、指导教师指导情况、毕业设计(论文)准备情况等。 2014.5.20～6.9 返校鉴定阶段 学生返校并参加毕业设计(论文)的鉴定(答辩)，部分学生参加毕业清考。 2014.6.11～6.13 汇总上报阶段 各教学系将毕业生相关资料、毕业设计(论文)成绩和毕业生实习成绩等上交教务处和教务委员会审核。 五、参考文献： [1] 袁国宏．现代酒店可持续发展的战略与对策IM]．广州：广东旅游出版社，2000． [2] 李原．现代酒店管理原理[M]．成都：四川大学出版社，2001． [3] 侯国林，李金生，卞显红．论我国经济型酒店品牌建设的模式与方法[J]．商业经济与管理，2005，(4)． [4] 何建民．现代酒店营销实务[M]．沈阳：辽宁科学技术出版社．1999． [5] 赵晓飞．本土品牌差距在哪里[J]经营管理者，2005，(4)． [6] 张倩．试论提升我国企业品牌竞争力的战略举措[J]．企业