饲料基础知识业务员培训范例.ppt

1、氨基酸添加剂 E、甘氨酸添加剂——是化学结构最简单的氨基酸，没有旋光异构体，是雏鸡的必需氨基酸。 F、谷氨酸添加剂——对猪、禽不是必需氨基酸，但在雏鸡、高产蛋鸡以及仔猪日粮中添加谷氨酸，可在体内转化为必需氨基酸。将谷氨酸钠按0．1％的量添加于动物日粮中，可以提高食欲和促进生长。在养蚕业，将谷氨酸钠添加于人工蚕饲料中，可提高结茧率和茧层重量。 2、维生素添加剂 　　　维生素在配合饲料中添加量甚少，仅占万分之几。 （1）脂溶性维生素 VA、VD、VE、VK （2）水溶性维生素 B族维生素＋VC 硫胺素（VB1） 核黄素（VB2） 烟酸（VPP） 泛酸（VB3） 钴铵素（VB12） 生物素（VB7） 叶酸（ VB11） 吡哆醇（ VB6 ） 胆碱 VC （2）水溶性维生素 　 3、微量元素添加剂 　　　根据动物必需微量元素的需要量，利用各微量元素的无机盐类或氧化物按一定比例配制而成微量元素添加剂，用以补充饲料中动物必需微量元素之不足。 　　常用的微量元素添加剂有硫酸亚铁、硫酸锌、硫酸铜、硫酸锰、亚硒酸钠、碘化钾、氯化钴等 （二）非营养性添加剂 　　　这类添加剂本身在饲料中不起营养作用，但具有刺激代谢、驱虫、防病等功能，提高饲料利用率、改善动物健康等功效 ，也有部分是对饲料起保护作用的。 　　　 1、酶制剂 　　　酶制剂主要用于幼龄动物，以弥补消化酶分泌的不足，提高养分的消化率；用于成年动物，是为了提高消化功能和弥补因应激等原因消化酶分泌的减少。常用酶制剂主要包括蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶，β-葡聚糖酶、植酸酶和果胶酶等。 2、益生素 　　　益生素（Probiotic）是一类有益的活菌制剂，主要有乳酸杆菌制剂、枯草杆菌制剂、双歧杆菌制剂、链球菌制剂和曲霉菌类制剂等。 A、弥补动物消化道内有益菌系的缺乏，竞争性排斥病原微生物； B、改变消化道内代谢产物，减少或消除有害物质的产生； C、产生酶类等促生长物质； D、产生抗体，提高噬菌活性作用，刺激动物的免疫系统，提高低抗力。 A、抗氧化剂 　　　　抗氧化剂主要用于含有高脂肪的饲料，以防止脂肪氧化酸败变质，也常用于含维生素的预混料中，它可防止维生素的氧化失效。乙氧基喹啉（EMQ，Ethoxyquin）是目前应用最广泛的一种抗氧化剂，国外大量用于原料鱼粉中，其它常用的还有二丁基羟基甲苯（BHT，Butylated hydroxy toluene）和丁基羟基茴香醚（BHA，Butyl hydroxy anisol）。 3、饲料保存剂 A、抗氧化剂 （1）低浓度即应有很强的抗氧化作用： （2）毒性小,本身及其代谢产物对人和动物健康无害； （3）不应使饲料产生特异气味或颜色，降低适口性； （4）在饲料中易于测定，成本低。 分类： （1）天然抗氧化剂 主要有生育酚、维生素Ｃ等 （2）人工合成抗氧化剂主要有Ｌ一抗坏血酸及其钠盐、钙盐等、丁羟甲苯（BHT）、丁羟甲氧苯（BHA）、合成生育酚、没食子酸丙酯（或辛酯、十二酯）、乙氧喹啉等以及其他用作食品抗氧化剂的物质。 B、防霉剂 　　　饲料防霉剂是指能降低饲料中霉菌的数量，抑制霉菌毒素的产生，预防饲料贮存期间营养成分的损失，防止饲料发霉变质并延长贮存时间的饲料添加剂。 （1）常用有机酸防霉剂：丙酸、山梨酸 、苯甲酸、脱氢乙酸 （2）有机酸盐类防霉剂 ：丙酸盐 、双乙酸钠 、苯甲酸钠、山梨酸钾 （3）有机酸酯类防霉剂 ：富马酸酯类 、对羟基苯甲酸酯类 ? 4、调味剂 　　　调味剂是一类能使动物产生良好味觉的化学物质。 　　　作为饲料添加剂使用的最常用的调味剂是：增加饲料甜度的甜度的甜味剂，如糖精钠（即市售的糖精）；调节饲料酸度的酸味剂，如柠檬酸、乳酸、酒石酸等；增加饲料鲜味的鲜味剂，如谷氨酸钠（俗称味精）等。 5、着色剂 A、 添加着色剂的目的 第一：改变饲料的色泽。 第二：改善畜、禽、水产品的色泽 B、着色剂的着色种类 一为天然着色剂：万寿菊花色素衍生物和辣椒色素衍生物等。 二为人工合成着色剂：类胡萝卜素 ，素乙酯 、柠檬黄素等。 6、黏结剂 　　　粘结剂也称赋形剂，主要用于加工颗粒饲料，以改善粒料品质 (包括粉化率、硬度、耐磨度 )、增加生产效率及延长铸模寿命，并可减少饲料粉尘，保持颗粒颜色稳定，特别是水产鱼虾、鳖鳗等饵料需要提高其在水中不散、不沉的特性。 7、激素 　　　由于性激素（类固醇化合物）使用有副作用，从使用安全出发，绝大多数国家目前已禁用这类激素制剂。但由于激素或激素物质有强烈刺激生长的作用，能带来可观的经济效益，因此人们一直十分重视开发新的激素产品，如生长激素已能应用遗传工程技术进行批量生产，尽管目前使用生长激素尚有争议，但生长激素的安全性优于其他小分子激素，而且促生长作用十分明显。 （三）药物添加