生产管理和运作管理范例.ppt

区别突出表现在以下四个方面： 服务型生产的生产效率难以测量，因为服务型生产的输出是无形的 服务型生产的质量标准难以建立，服务质量难以评价 顾客参与是服务型生产的一个重要内容，有时顾客就是生产系统的一个组成部分，使得生产（服务）过程难以控制 制造型生产可以通过增加或减少库存来处理由于需求变化引起的波动，但服务型生产不能通过库存来调节。 1.3 生产过程组织的基本要求 生产过程的概念 生产过程包括劳动过程和自然过程。劳动过程是利用劳动手段作用于劳动对象，使之成为产品的全部过程。而自然过程是借助于自然力，改变加工对象的物理和化学性能的过程。 1.3 生产过程组织的基本要求 生产过程的构成 利用边角余料生产产品 原材料的供应、运输等 动力、工具等的生产 汽车 附属生产过程 生产服务过程 辅助生产过程 基本生产过程 1.3 生产过程组织的基本要求 生产过程组织的基本要求 连续性 平行性 比例性 节奏性 准时性 柔性 1.4 生产/运作管理的历史发展 成本导向 质量导向 定制化导向 早期 1776-1880 劳动分工 (亚当·斯密) 零件标准化 (惠特尼) 科学管理时代 1880-1910 甘特图 (甘特) 动作与时间研究 (吉尔布雷斯) 过程分析 (泰勒) 排队论 (爱尔朗) Mass Production Era 1910-1980 产品装配线 (福特) 统计抽样 (休哈特) 经济订货批量 (哈里斯) 线性规划 (坦兹格) MRP (奥列基) 精益生产时代 1980-1995 JIT 计算机辅助设计 电子数据交换 全面质量管理 波多里奇奖 授权 看板管理 大规模定制时代 1995- 全球化 互联网 ERP 学习型组织 国际化标准 供应链管理 敏捷制造 电子商务 生产管理的新发展 影响生产管理的因素 顾客需求个性化，日益苛刻 激烈的全球化竞争 技术发展迅猛 企业上下游的紧密合作 服务业发展迅速 运营资源短缺 企业的社会义务，保护环境 生产管理的新主题 网络化制造 全球化制造 敏捷制造 虚拟制造 大规模定制 企业资源规划（ERP） 供应链管理（SCM） 动态质量管理、6西格玛管理法 持续改进与流程再造 准时制（JIT）生产、精益生产-精益思维 华天谋咨询网（） 湖北经济学院工商管理学院 陈金波 * 湖北经济学院工商管理学院 陈金波 湖北经济学院工商管理学院 陈金波 华天谋咨询网（） 参考书目 湖北经济学院工商管理学院 陈金波 生产运营管理—制造业和服务业 编著：龚国华 王国才 出版社：复旦大学出版社 生产与运作管理 编著：陈荣秋 马士华 出版社：高等教育出版社 生产与运作管理 主编：程国平 出版社：武汉理工大学出版社 课程体系 展望 战略 计划 控制 生产方式 生产与运作管理 生产与运营管理要解决 湖北经济学院工商管理学院 陈金波 第一章 导论 1.1 生产运作管理 1.2 生产类型 1.3 生产过程组织的基本要求 1.4 生产/运作管理的历史发展  教学重点与难点 生产与运营的内容 生产类型的划分 1.1 生产运作管理 1、生产与运作的含义 生产运作是指将一系列的输入按照特定的要求转化为一定输出的过程。 输入： 土地 劳动力 资本 转换/化 过程 输出： 产品 服务 增值 控制 反馈 反馈 反馈 反馈 生产与运作示例 系统 主要输入 资源 主要转化过程 典型输出 医院 病人 医生、护士、药品、医疗设施 治疗 康复的病人 餐馆 顾客 粮食、餐具、厨具、调料等 烹调食物，提供用餐服务 顾客用餐的满意度 商店 顾客 房屋、柜台、售货员、展示窗等 售货与服务 销售服务 汽车制造厂 钢材、发动机、零部件等 工具、技术人员、生产设备、技术图纸、厂房等 零件加工、汽车装配 高质量的汽车 大学 高中毕业生 教师、教室、实验室、图书馆等 教学 受过教育的人才 航空公司 旅客 飞机、空服人员、驾驶员、机场及地勤人员等 飞向目的地 安全、准时到达终点 2、企业基本职能 理财 运营 营销 工程/技术 其它 财会 IT 人力资源 3、生产运作系统 生产运作系统 完成输入到输出的转化过程需要一个物质基础，这就是生产运作系统，或简称为生产系统。 3、生产运作系统 华天谋咨询网（） 4、生产运作管理 简单地说，生产运作管理是指对企业生产/服务活动进行计划、组织、控制的总称。它包括生产系统设计与运行管理。 生产运作管理 计划 组织 控制 生产系统设计 厂址选择 生产系统设计 能力规划 生产部门布置 产品和服务计划 设备布置 生产