冰块要用怎麽样的方法才会比较快溶化.doc

冰塊需要用甚麼方法比較快溶化？ 組員:五年2班 蔡申威、謝宇倫、利昕晉、牛光宇。 壹、研究動機: 　三年級時自然有一 單元是講到冰塊的溶化，所以我們想藉著這個單元來做一次，看看冰塊需要多少時間、加上甚麼東西或是放在甚麼材質上，會比較快溶化？ 貳、研究目的: 　一、比較相同的冰塊放在不同的材質上溶化的時間。 二、比較不同的溶液所做的冰塊放在鐵塊上溶化的時間長短。 　三、比較相同的冰塊加上不同的添加物溶化的時間。 參、研究設備與器材: 　一、計時器 　二、添加物: （一）糖 （二）鹽 （三）味精 （四）太白粉 三、材質: （一）玻璃 （二）塑膠 （三）木板 （四）金屬容器: 1鐵板 2不鏽鋼 　　　 3銅 4錫 5鋁箔紙 肆、研究過程與方法: 一、比較相同的冰塊放在不同的材質上融化的時間 （一）將一般的水加入製冰盒，放入冰箱的上層，等待冰塊結冰。 （二）等冰塊結冰後，將冰塊取出，同時放在不同的材質上，開始計時。 （三）把冰塊溶化的時間紀錄下來、排順序（從快排到慢）。 二、比較不同的溶液所做的冰塊放在鐵塊上融化的時間長短 （一）把裝了10g添加物的水，和100㏄ （一）把一般的冰塊四面都沾滿添加物。 （二）之後把沾滿添加物的冰塊放到鐵板上，開始後計時。 （三）再把沾滿添加物的冰塊溶化的時間紀錄下來、排順序（從快排到慢）。 伍、研究結果: 一、比較相同的冰塊放在不同的材質上溶化的時間。 　 材質測驗第一次（下） 木板 玻璃板 鐵板 塑膠板 第一次 一小時 一時五分 13:19 一小時 結果:因為鐵板溶化的石間遠超過其他的材質，所以我們決定用金屬容器來做實驗。 材質測驗第二次（下） 平底鍋 銅 錫 鋁 第一次 41:30 1:06:41 32:07 1:13:12 第二次 34:20 42:46 36:22 46:44 第三次 40:50 44:40 36:00 47:21 結果:錫杯的時間是最快的，但是平底鍋有一次比錫杯還要快。 二、比較不同的溶液所做的冰塊放在鐵塊上溶化的時間長短。 不同的水測驗（下） 糖水 味精水 鹽水 太白粉水 第一次 20:23 18:36 17:09 18:14 第二次 19:40 19:37 17:09 17:47 結果:鹽水每次都是遙遙領先的，而且時間都是一樣的。 三、比較相同的冰塊加上不同的添加物溶化的時間。 添加物測驗（下） 糖 鹽 味精 太白粉 第一次 9:22 5:37 10:59 10:30 第二次 9:00 6:25 10:00 8:30 第三次 9:08 5:24 9:34 10:24 結果:鹽溶化的速度每次都不超過七分鐘，而且總是第一名。 陸、結論: 一、比較相同的冰塊放在不同的材質上溶化的時間。 我們本來是用「玻璃、木板、塑膠、鐵板」來做材質的測驗，結果因為冰塊放在鐵板上溶化的時間遠遠超過其他材質的溶化時間，所以我們決定只用金屬容器來做實驗。 結果我們發現:將冰塊放在錫杯裡的溶化時間最快，所以認為金屬容器中，錫杯是可以最快讓冰塊溶化的。 二、比較不同的液體所做的冰塊放在鐵塊上溶化的時間長短。 我們將糖水、味精水、鹽水、太白水放在鐵塊上比較冰塊溶化的速度，結果發現鹽水溶化的速度最快。 三、比較相同的冰塊加上不同的添加物溶化的時間。 我們把一般的冰塊放入裝滿添加物的帶子裡，有糖、鹽、味精和太白粉四種添加物，將冰塊沾滿添加物之後放在鐵板的上面，結果沾滿鹽的冰塊最快溶化，我猜測是因為鹽水冰塊中的鹽分太多，所以造成鹽水冰塊比較快溶化。 總結：我們建議將要退冰的食物上面沾滿鹽再放在錫板上時，退冰的速度最快。 柒、討論: 一、我們發現鹽水在溶化的時候表面上會有塊一塊的結晶，還有冰塊在鐵板上溶化的時候，如果用吸鐵去吸鐵塊，鐵塊上的冰塊會慢慢的移動。 二、我們發現將冰塊放在錫杯、平底鍋上時，冰塊會因為外表是圓的所以冰塊靠邊緣的那一邊會變成圓弧狀的，而且放在錫杯和平底鍋上的冰塊都比較快溶化，所以我們覺得下一次再做一個形狀的實驗。 三、有些冰塊在溶化的時候，會發出嘰嘰嘰的聲音，有些冰塊在溶化的時候，還會自己慢慢的左右移動。 捌、參考