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§2　花器官的形成及其生理 在植物的成花过程中，需要花诱导和花器官形成两个过程。只有完成花诱导后，才有了开花的可能，而能否开花，还要有合适的条件。也可以说：花诱导决定了成花的可能性，而后者决定了花的质量和数量。 花器官形成的ABC模型： 　　Meyerowitz, Coeng于1991,　1994年提出，花器官分为四轮——花萼、花瓣、雄蕊、心皮，自外向内依次排列，它们分别被ABC三种同源异型基因控制：A控制1,2轮，B控制2,3轮，C控制3,4轮。或者说花萼的形成由A控制，花瓣的形成由A、B控制，雄蕊的形成B、C控制，心皮的形成由C控制。而A和C的作用是相互拮抗和延伸的。一旦其中某类基因发生突变，就会引起器官的错位，产生同源异型现象。 　　在拟南芥中，A、B、C的对应基因分别是AP2、AP3/PI、AG MUTATIONS IN FLORAL ORGAN IDENTITY GENES QUADRUPLE MUTANT (ap1, ap2, ap3/pi, ag) RESULTS IN THE PRODUCTION OF LEAF-LIKE STRUCTURES IN PLACE OF FLORAL ORGANS 一、花器官形成的外界条件 光：一般植物在完成光周期诱导之后，光照时间越长，光照强度越大，有机物合成越多，对成花越有利；反之，则花芽分化受阻。 温度：在一定范围内，植物花芽分化随温度升高而加快。 水分：在雌雄蕊分化期和花粉母细胞减数分裂期对缺水特别敏感。 矿质元素：土壤中氮肥过少不能形成花芽，氮肥过多造成枝叶旺长，使花芽的分化受阻；增施磷肥可增加花数，缺磷时则抑制花芽分化。 植物激素：细胞分裂素、脱落酸和乙烯可促进果树花芽的分化。赤霉素则可抑制多种果树的花芽分化。生长素的作用较复杂，低浓度的生长素对花芽的分化起促进作用，而高浓度则起抑制作用。 二、 影响花性别分化的因素 激素：IAA、Eth－雌花；GA－雄花 无机养料：葫芦科植物：N促进雌花分化、K雄花分化 水分：充足水分－雌花；干旱－雄花 光周期 在光周期诱导后，在诱导光周期下易形成雌花 SDP在SD下雌花　在LD下雄花 LDP在LD下雌花　在SD下雄花 其它 烟熏、打顶：雌花 一、花粉的结构与化学组成 1、花粉壁 成熟的花粉具有两层细胞壁。外壁较厚，主要由纤维素、孢粉素（pollenin）和蛋白质等构成，其中孢粉素是花粉特有的，含量较高，是纤维素的2～3倍。孢粉素为类胡萝卜素的氧化聚合物，其性质稳定，具有很强的抗酸碱、耐高温高压和抗微生物分解的能力，对保护花粉和保持花粉一定的形态起重要作用。花粉的内壁较薄，主要由果胶物质、纤维素和蛋白质等组成。花粉外壁蛋白为糖蛋白具有种的特异性，与授粉后花粉和柱头的相互识别有关；内壁的蛋白质主要是酶蛋白，与花粉管萌发及进入花柱有关。 §3　受精生理 2、糖和脂类 3、蛋白质和氨基酸 花粉内部也含有丰富的蛋白质、酶和游离的氨基酸。其中蛋白质含量约为7%～30%。花粉中含有组成蛋白质的全部种类的氨基酸 ，花粉中淀粉酶、蔗糖酶、果胶酶、脂肪酶、蛋白酶等水解酶的含量特别高 。 4、矿质元素 花粉含有各种各样的矿质元素，包括大量元素P、Ca、K、Mg、S和微量元素Mn、Cu、Fe、Zn、Cl、Co、Na、Ni、Si等 5、植物激素 花粉中含有生长素、赤霉素、细胞分裂素和乙烯等内源激素，其中生长素的含量较高。十字花科等植物的花粉中还含有油菜素内酯。这些激素对花粉管的萌发、花粉管的伸长以及受精、结实等过程均起着重要的调节作用。 6、维生素类 花粉中含有丰富的维生素B、E、C等 7、色素 主要包括类胡萝卜素和花色素苷等，分布于花粉外壁的表面。这些色素的存在一方面可吸引昆虫，有利于传粉；另一方面可防止紫外线对花粉的破坏作用。 二、花粉的萌发 花粉萌发的集体效应 花粉与柱头的识别 ——柱头反应 花粉的识别物质是外壁蛋白， 柱头的识别物质是柱头乳突表面的蛋白质薄膜。 如果亲合，则花粉内壁释放角质酶，溶解柱头薄膜下的角质层，花粉萌发，花粉管进入柱头，如果不亲合，则柱头乳突细胞产生胼胝质，阻碍花粉管进入。 3. 克服不亲和的途径 花粉蒙导法 在授不亲和性花粉的同时，混合一些杀死的亲和性花粉 提前或延迟授粉 提前或延迟授粉会降低与柱头的识别反应 染色体加倍法 有些双子叶植物如甜樱桃、矮牵牛和梨属等植物，往往二倍体植株的自交不亲和。但是人工加倍成四倍体，就会表现出自交的亲和性。 物理化学处理法 采用变温、辐射、植物生长物质处理雌蕊组织等方法可打破不亲和性。 利用细胞杂交、原生质体融合等技术 。 三、花粉管的生长 花粉萌发和花粉管的伸长有“群体效应” 花粉在术头上的密度越大萌发的比例就越高，花粉管的生长也越