26脱氧果糖嗪的合成及产物在卷烟中加香研究.pdfVIP

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2017-03-15 发布于广东
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26脱氧果糖嗪的合成及产物在卷烟中加香研究.pdf

2,6一脱氧果糖嗪的合成及产物在卷烟中加香研究刘志华1孙海林1孙志勇1蒋德友1 李斌1 缪明明2 (1云南烟草科学研究院，昆明650106) (2玉溪红塔烟草(集团)有限责任公司技术中心，玉溪653100) 摘要：本文报道了用磷酸氢二铵(DAP)与葡萄糖在温和的条件下反应制备2,6．脱氧果糖嗪裂解产物进行了研究。关键词：2,6．脱氧果糖嗪；合成；热裂解 onthe of AndIts in 2,6-Deoxyfructosazine CigaretteFlavoring Study Synthesis Application Zhi-huaLiu’Hai—linSunl Sunl BinLil Miao‘ Zhi-yongDe—youJian91 Ming—ming ofTobacco 6501 (IYunnan Science，Kunming06) Academy 653 Center,Yuxi 100) (2RD HongtaTobacco(Group)Ltd．Co．，Yuxi mildconditionwas Abstract：Theof withDAPand under synthesis2,6-Deoxyfructosazineglucose with inthis was witha methodandcharacterizedIR。HNMR reportedpaper．Theproductpurified simple andCNMR andwasevaluated and bypyrolysisingcigaretteflavoring． Keywords：2,6-DeoxyfructosazineSynthesis Flavoring PyrolysisCigarette 在卷烟生产、加工过程中，加料和不加料的烟叶内都会产生多羟基吡嗪化合物，其中主要是2,5一是极好的吡嗪前体化合物【J之】。脱氧果糖嗪还具有重要的生理活性，李琦等瞄1首次从三七中分离出上个世纪70年代，由于其在烟草中应用涉及到商业或专利秘密，有关报道较少降6I。目前国内对此反应及其产物在烟草方面的应用研究尚未见报道。鉴于以上原因，本文报道了用磷酸氢二铵(DAP) 与葡萄糖在温和的条件下反应制备了2,6一DOF(I)，并以简便的方法对其进行分离提纯，同时对 2,6一DOF在烟草中的加香效果及其热裂解产物进行了研究，以期找到一种新型、高效的烟用增香剂。 OH OH I HO 1≮。砖、，，oH 4“ 4 l