《农业类部分专业生产实际教学案例库——园艺技术专业子案例库.docVIP

案例名称： 江苏农博园草莓促成栽培 （教学案例） 一、教学指导 1 教学目的与用途：本案例适用于果树课程及专业综合实训教学，学习对象为中职现代园艺专业、高职园艺技术专业及相关职业本科和园艺生产企业在职学习者。 2 启发思考题：（1）草莓立体架势栽培与露天种植技术相比有何优点？（2）开展市场调查，分析并计算与常规种植模式相比草莓立体架势种植初期投入成本可在几年内收回成本？（3）分析草莓立体架势栽培对休闲观光农业发展的效应？ 3 分析思路：本案例的任务是生产应时鲜果草莓，草莓立体栽培已成为设施园艺的一个亮点，必须满足生产草莓的温室或相关保护设施，了解草莓的生态习性，并依据此习性进行温、光、水、肥、气的调控，借助温室环境控制技术满足最优的栽培环境。案例既可以从技术层面进行分析，也可以从农业生产组织方式和农业产业化经营等层面进行分析。 4 背景信息：设施草莓这一高效越冬经济作物，不仅经济效益好，而且收益稳定，年度间波动很小，因而被越来越多的种植户作为致富项目采用，得到了很好推广。然而，传统栽培都是直接将草莓种植在地面起垄的土壤上，田间操作时要将腰弯曲到地面才能作业，既辛苦、工作效率又低下，限制了草莓的适度规模经营和规模效益的提高。草莓架式基质栽培，省工、省力，减轻了农民的劳动强度，可适度扩大人均经营规模，提高规模种植效益；采用有机基质栽培，根系活力强，生长好，产量高，基质通过夏季高温处理容易克服连作障碍； 草莓种植在离开地面的基质上，棚内干燥，病害很轻，为减农药或无农药栽培奠定了基础。不仅如此，该项栽培技术也是绿色农业进军都市发展观光、采摘的好项目。 5 关键要点：草莓生产技术；草莓架势栽培设施建造技师；草莓育苗技术；草莓病虫害防治技术；农业设施环境控制技术；农业产业化经营。 6 案例教学建议：本案例即可在果树生产或专业综合实训等课程开课时应用，以帮助学生建立新型园艺生产技术的基本概念和技术架构，激发学生学农的兴趣、爱农的情感和立志务农信心；学生进入校内外生产实训基地，由基地导师对学生分组，并列出生产中的不同岗位，学生以组为单位由基地导师带班，参与生产过程管理，组间轮流。每个关键能力安排时间3-5天。本案例也可以在学习完果树生产技术、植物保护等课程后应用，以帮助学生将过去学过的单项技术进行集成创新，以培养学生的技术应用能力和综合职业能力。 7相关附件：（1）相关照片6张；（2）相关技术标准目录：GBZ 26575-2011 草莓生产技术规范；草莓省力化架式基质栽培技术规程；无公害草莓设施栽培技术规程；草莓设施栽培标准化生产技术规程 二、案例设计 1 内容提要及关键词 1.1内容提要 草莓属蔷薇科，多年生草本植物，在世界小浆果生产中，草莓荣居首位。草莓是结果快、成熟早、繁殖易、周期短、效益高的经济作物。采用促成栽培技术，果实11月底就可以上市，可延续采果至五月份。捷足先登，填补了水果的淡季市场。元旦至春节期间，市场零售价1千克50元左右，经济价值可观。本案例从促成栽培设施的搭建、基质配制、灌水系统配置以及液态肥料循环利用等环节对草莓架促成栽培进行了介绍。 1.2 关键词 草莓；促成栽培；架势栽培； 2引言 草莓外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香，深受消费者喜爱。本案例以傅家边农业科技园草莓促成栽培为例，向大家介绍从设施建造搭建、种苗繁育、基质配制、灌水系统配置以及液态肥料循环利用等方面介绍一整套草莓促成栽培技术。 3相关背景 江苏农博园隶属于江苏农林职业技术学院，创建于2003年10月，位于江苏省句容市边城镇境内。园区占地面积近4000亩，总投资2.5亿元人民币，积极围绕彩叶苗木、草坪草、应时鲜果、室内绿化等产业，以江苏禾木农博园有限公司为载体，以政府支农政策和科研项目为助推器，以农民急需技术为切入点，采取“产业拉动、科技推动、企业带动、培训驱动”的方式服务三农，积极为地方经济社会发展做贡献。 草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C 60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。 草莓（学名：Fragaria×ananassa Duch，英文：Strawberry）。蔷薇科、草莓属多年生草本，一种红色的花果，又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。属多年生草本，高10-40厘米。茎低于叶或近相等，密被开.展黄色柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，稀几圆形，长3-7厘米，宽2-6厘米，顶端圆钝，基部阔楔形，侧生小叶基部偏