参访香格里拉台南远东国际大饭店-南台科技.doc

參訪香格里拉台南遠東國際大飯店 班級：餐旅ㄧ甲 學號：499M0020 姓名：楊昇燁 目錄 飯店介紹 部門簡介 促銷訊息 心得 飯店介紹 香格里拉台南遠東國際大飯店，為南台灣第一家國際觀光旅館。 飯店擁有國際水準之軟、硬體設備。融合在地熱情民風和殷情好客亞洲款客情，深受絡繹不絕商務旅行者與國際旅行人士喜愛。 飯店擁有333間雅緻客房，集結中西美饌，豪華氣派無樑柱的遠東宴會廳，及多樣化的會議場地。 部門簡介 客房部務部是由七個執行單位組成包含大廳櫃檯、服務中心、商務中心、豪華閣、機場接待、客服中心及房務部。服務工作內容包括登記住宿、外幣兌換、貴賓接待、機場接送、會議室租借、翻譯、話務服務及客房清潔整理等，務求客人享有一流服務品質及愉快的住宿經驗。餐飲部香格里拉台南遠東國際大飯店餐飲部是餐飲市場上的領導者、其中包括了三大主題餐廳、提供外帶服務的品香坊、24小時的客房餐飲服務、專業的餐務部門及五個多功能宴會廳，全部結合受過專業訓練的優秀人員，提供給顧客各式各樣佳餚美酒及親切、迅速與高品質貼心服務，以達成顧客的滿意度及建立優良的口碑為宗旨。行銷業務部行銷業務部下轄業務，宴會行銷，訂房，公關及電子商務等五個執行單位。主要負責旅館內商品如客房，宴會廳，餐飲等業務之推廣與行銷工作範圍涵蓋，企業客戶合作關係之建立與維持，電子行銷體系之管理，企業形象建立與媒體維持關係，訂房與訂席業務管理等。工程部一、硬體設備維護：秉持專業技能，提供完善硬體服務。二、勞工安衛教育：降低職業災害，提昇工作效率，保障勞工安全。三、消防安全工作：預防火警事故，維護人員及業主財產安全。人力資源部分人事及訓練兩部門，人事部規劃提供完善員工福利，訓練部門培訓優秀的經營管理團隊。 人力資源部在人力密集之服務業為一重要部門，從甄選、訓練到培育皆環環相扣，於適當時機給予員工激勵及升遷機會，以鼓勵員工長期之生涯發展。財務部負責有效維護飯店會計系統作業，提供正確即時的財務資訊予管理階層及業主；並作有效的內控管理，期以最少的成本，創造飯店最大利潤。包括會計出納、收入稽核、信用部、應收應付帳款、成本控制、採購、驗收及倉庫。安全部安全部設有安全人員及控制室人員，全天候24小時三班制輪流值班，並以cctv、火警系統、電梯系統、巡邏系統、廣播系統、警民連線等設備為住宿客人及飯店財產提供安全之保障，同時為飯店全體員工營造一個最安全的工作環境。 ? 其他優惠專案 ? 榮獲評選為Expedia? 2011年精選最佳酒店之一 ? ? ? ? 香格里拉台南遠東國際大飯店捷報頻傳，得獎連連! 繼2011年初獲得全球最大旅遊網站TripAdvisor評選The Best Travelers’ Choice 2011之台港澳第一名飯店之後，五月再度榮獲旅遊網站Expedia評選之Expedia? Insiders’ Select? 2011年精選最佳飯店殊榮，再度受到國際旅客的肯定。 Expedia是世界知名旅遊網站，集合飯店、住宿、航空公司及旅客評價等重要資訊。“2011 Expedia? Insiders’ Select?獎項”評選活動是由五十萬名來自全世界真實旅客及公正的流覽者在網站上直接做出評價。Expedia旅遊網站有超過十三萬筆全球旅館的資料，香格里拉台南遠東國際大飯店從中脫穎而出，成為台灣地區唯一五星級飯店獲選為2011年精選最佳飯店之ㄧ。 ? ? ? ? 其他優惠專案 ? 榮獲TripAdvisor評選為台港澳地區第一名優選飯店 ? ? ? 香格里拉台南遠東國際大飯店甫榮獲全世界最大旅遊網站TripAdvisor之『2011旅行者之選獎』（The Travelers’ Choice Award 2011）票選為台港澳地區第一名最優飯店殊榮，在票選前25家優選飯店中脫穎而出。 TripAdvisor是世界知名旅遊網站，集合飯店、住宿、航空公司及旅客評價等重要資訊。『2011旅行者之選獎』係由數百萬名來自全世界真實旅客及公正的瀏覽者於網路上評價而來。今年度香格里拉台南遠東國際大飯店獲得眾多旅客青睞，成為港澳台地區前25家飯店中之第一名。 Travelers Choice Hotel Awards 2011 ? ? ? Café自助餐廳10樓，準備用餐。有著互動式開放式廚房，擺設琳瑯滿目的美食。提供商菜沙拉吧、爐烤區、海鮮吧及飲品吧。看著大家吃完後，接著一盤一盤拿到自己的座位，繼續狂歡享用。看到大家笑容滿面，吃得津津有味