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2010 年 7 月 14 日 内閣府食品安全委員会事務局 事務局長 栗本まさ子 様 食のコミュニケーション円卓会議 代表 市川まりこ 放射線照射ジャガイモの「安全性の懸念」の有無について 食品安全委員会からいただいた回答について（意見表明とお願い） 平成 22 年 5 月 23 日付けで食のコミュニケーション円卓会議からお送りしました食 品安全委員会委員長宛質問に対してご回答いただき、ありがとうございました。 せっかくいただきましたご回答ですが、私たちは大変残念に思いました。それは、 回答が不十分で分かりづらいために、誤った解釈をすることも起こりえると危惧した からです。そこで、質問に対しての回答がどなたでも理解していただけるように回答 内容の確認書を作成しましたので、ご確認していただければ幸いです。 6 月 7 日付でいただいたご回答（掲載中）について、私たちの内容確認の意見とお 願い を「食のコミュニケーション円卓会議」の HP に 8 月頃掲載する予定でいます。ご 協力の程どうぞよろしくお願い申し上げます。 質問１ 放射線照射ジャガイモ（ＪＡ士幌町の芽どめじゃが）は、厚生労働省が食品衛生法 において照射を認可した食品であり、安全が確保されていると認識していますが、食 品安全委員会ではどのように認識されていますか？ という質問に対して、ご回答は、 「発芽防止の目的でジャガイモに放射線を照射することは、食品衛生法に基づく規 格基準で認められています。この規格基準は平成 15 年の食品安全委員会の発足 より前（昭和 47 年）に策定されたものであり、食品安全委員会として評価を行 ったものではありませんが、現在、世界保健機関（WHO）においては、吸収線量 10 kGy までであれば食品の健全性に問題がないとしている一方、我が国の食品 衛生法に基づくジャガイモに対する基準では、150 Gy（0.15 kGy）とされていま す。」 とありますので、JA 士幌町の芽止めじゃがは、厚生労働省が食品衛生法において認可 し、世界保健機関（WHO）においても吸収線量 10 kGy までであれば健全性に問題がな いとしていることから、食品安全委員会としても、安全が確保された食品と認識して いると理解してよろしいのでしょうか？ 質問２ 一部の消費者団体が放射線照射ジャガイモの安全性に懸念を持ち、不安を感じて、 販売の中止の要請をしている以上、直ちにその安全性について、科学的な知見に基づ き客観的かつ中立公正に評価を行い、その結果を公表するべきではないでしょうか？ この点について、お考えをお聞かせ下さい。 という質問に対して、ご回答は、 「食品安全委員会が自ら行う食品健康影響評価の案件候補として食品への放射線 照射の安全性について議論された際は、放射線照射されたジャガイモについては、 既に厚生労働省が基準を策定していることから、評価案件とはされませんでし た。」 とありますので、すでに厚生労働省が策定した基準に適合した放射線照射ジャガイモ については、一部の消費者団体が主張するような安全性の懸念については、科学的な 根拠に乏しく新たに安全性を評価する必要も無いと食品安全委員会が判断した と理解 してよろしいのでしょうか？ 質問３ 「食品照射ネットワーク」のような団体から、放射線照射ジャガイモについて、あ たかも安全性に問題があるかのように言い立てられて販売中止を迫られた場合、その 言い分の真偽を公的機関の情報で確認しようにも、食品安全委員会のホームページの 中には簡単なファクトシートすら見当たりません。誰でも容易にアクセスできる場所 に、公正中立な立場で、科学的な事実と、現時点での食品安全委員会の見解を示すべ きではないでしょうか？ この点について、お考えをお聞かせ下さい。 という質問に対して、ご回答は、 「食品への放射線照射については、放射線照射食品の安