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绿色果树生产技术 题 目： 梨的栽培技术 院 系: 化学与环境工程学院 2012/12/12 摘要: 一、水果业存在的问题 1、生产结构层次上的问题。首先是区域布局上的偏差问题。其次是品种结构的失衡问题，第三是管理技术的推广普及程度不平衡。 2、缺乏龙头企业，据有关专家预测，今年10年内，在加工流通未改善的条件下，中国水果市场在总量上供过于求的矛盾将更加突出。 二、水果产业面临的发展环境 随着经济发展及城乡居民收入的提高，高档优势果品需求会增加，特别是沿海大中城市，销售空间大。但是，也应看到我市水果生产也已面临浙江、湖南、江西等省及省内其他地区的严峻挑战。这些地区技术、品种、面积等条件都较优越，各级政府对外宣传、开拓市场的力度大，国内市场的份额在不断增加。 论述： 梨的栽培技术及病虫害防治 （一）、生长结果习性和对环境条件的要求 一、生长结果习性 梨垂直根的生长粗壮发达，侧根则较少。根系的再生能力较强，伤断后容易愈合和发生新根，并易产生根蘖。成年结果树的根系一年中有两次生长高峰，第一次约在新梢基本停长到高温来临之前，第二次在果实采收后，养分重新积累之时，与地上部枝梢和果实的生长呈相互消长的关系。 在枝芽生长习性方面，大多数梨品种的干性强，枝条分枝角小，幼树期常表现典型的紧密型的圆锥形树冠。骨干枝尖削度小，盛果期后树冠易开张下垂。梨的顶端优势特别强，萌芽率高（多数品种可达80％以上）而成枝力低，树冠层性明显。在开花结果习性方面，梨花芽较易形成，一般能适期结果，特别是萌芽率高、成枝力低的品种，或腋花芽有结实力的品种结果较早。梨的结果枝可分长果枝、中果枝、短果枝和腋花芽枝4种不同的类型。成年梨树以短果枝结果为主，仅生长旺盛的洋梨和部分沙梨品种有一部分中、长果枝。花芽是混合芽，顶生或侧生。结果新极短，顶生伞房花序。开花结果后，结果新膨大形成果台，其上产生果台副梢1-3个，条件良好时，可连续形成花芽结果，但经常需在结果的第二年才能再次形成花芽，隔年结果。果台副梢经多次分枝成短果枝群，一个短果枝群可维持结实能力2-6年，长的可达?10年，因品种和树体营养等条件而异。 梨多数品种先开花后展叶，少数品种花叶同展或先叶后花。每一花序中有5-8朵花，外围花先于中心花开放。先开的花着果率高，果实发育，质量好。洋梨的一些品种在夏季以及中国梨品种在秋季早期落叶的情况下，还有二次开花的现象。果实发育过程中有两次生理落果。第一次在花后5-10天，主要是授粉、精不完全所致。第二次在花后4-6周左右，主要是器官间的营养竞争所引起。两次落果都会因气候不良而加剧。 对环境条件的要梨对温度的要求因其属不同系统而异。白梨、洋梨要求冷凉干燥的气候，在年平均温度大于15?的地区不宜栽培。如鸭梨引高温多湿的地区栽培后，果形变小，风味变谈，失却原有品质。砂梨较耐湿热，适于长江流域及其以南地区栽培。梨花芽萌动、开花均早，有时会受“倒春寒”的影响，发生冻花芽或花期受霜冻的现象，导致减产。果实发育后期昼夜温差大，有利于提高果实的品质。 梨树喜光。降水量要求在不同梨系统间差别较大。梨高度耐湿，在年降?水量800毫米-1000毫米以上的地区，生长良好，易获丰产。不论任何系统的梨，果实成熟前雨水过多，光照不足，均会降低果实品质。梨对土壤要求不严，较耐湿涝和盐碱。土壤含盐量低于0.2%，PH值在5.8-8.5范围内，能栽种梨树。育苗适于南的砧木主要是杜梨和豆梨，此外还有梨的野生种。豆梨耐涝抗旱，并抗腐烂病，在粘重土上生长良好，南各省多用作砧木，惟幼苗期生长较慢。沙梨野生种耐湿、耐热，抗旱力稍弱，幼苗前期生长快，是南方温暖多雨地区的常用砧木。每千平方米播种量，大粒种子2.3公斤-3.0公斤，小粒种子1公斤-l.5公斤。梨砧木实生苗前期生长较慢，而当年芽接时要求砧木粗度至少在0.6厘米以上，故当年嫁接率一般低。生产上可对砧木苗采取勤施肥水，适期摘心和喷布百万分之五十（50npm）赤霉素溶液等措施，促进砧木苗加速增粗，以提高嫁接率。建园南地区适于发展梨系统的品种。根据交通条件和市场需求进一步合理搭配早、中、晚熟品种。同时根据授粉要求，选择好授粉品种。授粉品种与主栽品种的比例一般为1：（3-8），也可同时栽植两个授粉品种。主栽品种与授粉品种间应能相互良好授粉。 ??苗木以落叶后秋栽为宜。秋栽苗木成活率高，缓苗期短，第二年生长旺盛。如遇冬旱缺水，则宜春栽。整形和修剪 整形根据前述梨树有关生长习性，生产上多推广采用疏散分层形树形，遇有主枝分枝角较小，中心于上难以配置上层主枝的情况，也可不留中心干，而培养成