糖尿病治疗的五驾马车-1课件.pptVIP

糖尿病的饮食治疗 北京麦邦生物技术有限公司 饮食治疗的历史 完全饥饿疗法 单纯限制主食 控制饮食的总热量，提倡平衡、多样化、合理的饮食结构 人体必需七大营养素 蛋白质 脂肪 碳水化合物 维生素 矿物质 水 膳食纤维 蛋白质： 优质蛋白：肉、蛋、禽、鱼、奶制品、豆制品、坚果。 非优质蛋白：粮食、蔬菜、水果。 脂肪： 看得见的脂肪：炒菜用油、黄油、动物油、 奶油、动物外皮中。 看不见的脂肪：肉、禽、鱼、奶制品、蛋、坚果、沙拉酱、油炸食品、 汉堡。 碳水化合物： 单糖（葡萄糖、果糖）：水果、蜂蜜。 双糖（蔗糖）：糖果、糕点、冷饮、果酱、甜饮料、食用糖。 多糖（淀粉）：面包、燕麦、大米、谷物、蔬菜、豆类。 维生素： 水溶性维生素： VitB——谷类、奶制品、肉类 VitC——水果、蔬菜 脂溶性维生素： VitA、D、E、K——油脂、奶制品、肉、全麦、坚果 水和矿物质： 水是生命之源 矿物质是机体的重要元素 膳食纤维——不产热的多糖 不溶性纤维：谷类、豆类、种子的外皮、植物的茎叶 可溶性纤维：水果、蔬菜、海带、紫菜、豆类、魔芋 每人每日摄入应不少于25克 微量元素： 铬（3价铬）：提高胰岛素敏感性，降低血脂， 预防动脉硬化。牛肉、肝脏、蘑菇、土豆、蛋黄、带皮苹果 锌：与胰岛素活性有关，牡蛎、扇贝、蚶、肉、肝、蛋