第三气体的性质ThePropertiesofGases.pptVIP

超临界萃取是70年代兴起的一门新兴的分 离技术。 大约100年前，Hannay和Hogarth发现了处 在超临界状态下的CO2无论对液体或固体都有 显著的溶解能力。 20世纪50年代美国科学家率先从理论上提 出了将超临界流体用于萃取分离的可能性，并 于70年代，用超临界CO2(SCCO2) 萃取乙醇获 得成功 超临界萃取 ( Supercritical Fluid Extraction ) 1. 超临界流体的性质 超临界流体(Supercritical Fluid)是指温度、 压力高于临界温度Tc和临界压力pc的流体。 超临界流体兼有液体和气体的双重特性： 粘度接近气体，扩散系数为一般液体的10倍， 因此传质速率快；密度接近液体，因此有很强 的溶解能力，并可通过调节压力、温度或加入 其它助剂改变溶解度 CO2气体、液体和超临界流体的物理性质 气体 液体 临界体 超临界体 (常温常压) (常温常压) ( pc=7.38MPa (p=4pc, T=Tc) Tc=31.10C) 密度 0.6×10-3 0.6 ～1.6 0.2 ～0.5 0.4 ～0.9 kg.m3 ～ 2×10-3 粘度 1×10-4 0.2×10-2 1×10-4 3×10-4 Pa.s ～ 3×10-4 ～ 3×10-2 ～ 3×10-4 ～ 9×10-4 扩散系数 0.1×10-4 0.1×10-9 0.7×10-7 0.2×10-7 m2.s ～ 0.4×10-4 ～ 2×10-4 SCCO2的其它优点： 来源广，价格低廉； 不燃烧、不助燃、操作安全； 无毒、易挥发、操作后残留物少； 对设备无腐蚀； 临界温度低 超临界流体的溶解性特点： ① 远远高于一般液体 ② 随温度升高、压力降低而减小 ③ 随温度、压力变化极其敏感 2. 超临界萃取 (1) 基本原理： 将超临界流体与萃取物（液体或固体）充 分接触，使被萃取物充分溶解在超临界流体中， 然后改变温度或压力（即改变超临界流体的密 度），使被萃取物析出。 ① 等温变压工艺 (2) 工艺流程： 由萃取和分离两步组成 萃取塔 (T, p1) 分离器 (T,p2) ② 等压变温工艺 萃取塔 (T1, p) 换热器 分离器 (T2, p) 升温 节流阀 减压 (3) 超临界萃取的优点 ① 萃取剂的溶解能力易于通过调节温度和压 力控制。 ② 可在低温下操作，不破坏提取物中的活性 组分。 ③ 可较快地达到平衡，萃取速率快，生产周 期短 ④ 溶剂回收简单方便，不存在残留物 ⑤ 萃取剂可循环使用，不产生三废，不污染 环境 广泛应用于食品工业、香料工业、医药工 业、石油工业、煤炭工业剂超临界色谱等领域 应用实例： ① 从啤酒花中提取有效成分(绿草酮α-酸、 蛇麻酮β-酸)德国、美国80年代工业化， 回收率达97% ②从咖啡豆中分离咖啡因 T=70-900C, p=16-20MPa, SCCO2中溶解的咖 啡因用水吸收除去。咖啡因含量可由3%降 至0.02%。 ③ 从甘草中提取甘草素 T = 40oC, p = 35 MPa, 采用SCCO2 – C2H5OH – H2O体系作萃取剂 第四章 液体和固体 Chapter 4 Liquids and Solids 4.1 液体的微观结构 1、物理性质介于气体和固体之间 2、分子间作用力远大于气体（几乎与固体有 相同数量级） 3、近程有序而远程无序 4.2 分子间的力( 范德华力） 1、取向力（orientation force) 存在于已取向的极性 分子间的静电引力，称为 取向力（或定向力）