云南观光农业资源和开发研究.pdf

第一篇 观光农业与休闲农业 云南观光农业资源和开发研究 何永彬 (云南省地理研究所，昆明650223) 一、背境条件分析 1．时代背景 农业是人类发明的历史最悠久、门类最齐全、形态最成熟的产业，在不发达和发展中国 家它仍是主要的生产形式，农业不仅向社会提供粮食、肉、禽、蛋、奶、蔬菜等生活必需的物 品，还向第二、三产业提供发展所需的生产原料。在当代社会发展到信息时代的阶段，农业仍 是关系社会稳定和经济发展的重要基础，尤其是当今世界面临的资源、环境、人口三大问题 中，人口的急速增长，更增加了农业发展的要求，而且高新技术在农业中的应用普及，农业出 现了传统与现代、原始与高效共存的态势，另外“绿色革命”的兴起，这给农业的发展方向、模 式增加了新的内涵，人类从关心自己的生存环境转向重新审视农业，提出了“关注农业”的主 题。 我国的农业发展经历了艰难的历程，主要问题是人多地少、环境退化等的限制，由于我 国农民的辛勤劳作，农业始终维持了相当的发展，前二十年的农村改革，我国农业出现了巨 大的变化，由短缺不足转向阶段性相对过剩，农业面临着在维持粮食总量平衡的前提下如何 进行农业产业结构调整、换型的重大转折。 2．观光农业的兴起 观光农业的出现，具有深刻的内涵和社会背景； (1)社会生产力的进步，给人们带来物质财富的增长和生活环境的改变，同时也给人们 在生活空间和心理空间上带来与过去时光记忆的隔离，寻求清平，也是人们对付变化的冲击 和压力的一种当然选择，田园风光与牧歌短笛总是遗存人们心目中的梦想和情感寄托，向农 耕时代生活的回归是中外自然主义的一种人生方式。对于新成长的一代，农业是未知的世 界，他们需要了解农业，对于完善他们对人生和社会的认识，农业是不可缺少的。 (2)人类的力量已极大地改变了地球陆地的形态面貌，人们的生活环境出现了城镇与 乡村的对立，对于在哪类环境中生活更有好处，人们普遍选择农村，其清新的环境和与城镇 迥异的风光能对于居住在城镇的人们产生旅游的向往和吸引，同时对于曾有过乡村生活阅 历的人来说，新科技给农业带来农艺栽培、农作品种、农村农业景观方面的变化，亦对这类人 群有“时过境迁，故地重游”的吸引力。 (3)农业是一门复杂的大学科，具有丰富的内涵。人类在同自然环境的改造利用中发展 起来的与自然环境关系最密切的学科，它综合了生物学科的农学、农艺、栽培、育种遗传、种 植保护与选择、田间管理与防灾的多方面，以及自然地理方面的气候、水文、地质地貌、动植 物和土壤的方面，更重要的是传统农业包括了人与自然直接联系的劳作生产方式，对于现代 144 海峡两岸观光休闲农业与乡村旅游发展 人们具有修学的启迪意义，农业景观是观察自然环境的大实验室。 观光农业的发展，在日本已有数百年的历史，美、法、澳、英等国家，观光农业已成为旅游 的热点项目之一，其发展形式由原先的简单观光发展为集观光度假、参与劳作租赁休闲、农 居特色餐饮，农贸购物的系列活动。我国近十年以来在北京、广东的城市近郊出现了依托农 业产业开发基地开展的旅游观光活动。 3．农业自然环境背景 (1)山原、峡谷、盆地的复杂地形，提供了农业发展的多梯级农业层面和地域组成 云南地域类型特征显著，有滇中湖盆高原、滇东北喀斯特高原、滇东南喀斯特山原、滇西 高山峡谷、滇南宽谷盆地。河谷盆地是主要的农业生产地带，面积仅为国土面积的3．6％，在 分布类型上有高、中、低、冷、暖、热、湿、旱的差异，由低到高海拔变化，盆地农业开发由三熟 制农作——热作种植园，到二熟制水旱混作，到一熟制的高寒农作和高山草甸牧场。面积占 96．4％国土面积的山地地域，是森林植被与山地垂直农业带的混合地带，山原地带是旱作耕 作面，而在山地上部森林覆盖较好的山地中下部，分布着依山就势筑建的级级相连的灌溉水 田。近年，为了维护农业生态环境，减轻土壤侵蚀，旱地也逐步修整为台形地，山地农业生态 化有了很大发展。根据农作温度适宜条件的差异，农业空问分布形式有热层、暖热层、暖层、 温暖层、温层、温凉层、冷湿层多个层面，相应地农作品种和耕作制度出现由喜暖温湿——耐 冷湿和一年三熟——一年一熟的急促变化。另外，在地域分布方面，滇中湖盆、滇西湖盆地 带，滇东北高原、滇东南山原土地垦殖率相对较高是传统的农耕地区，