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生物化学CAI课件A 第12章 物质代谢的相互联系和调节 目录 学习目标 　 1·描述物质代谢的相互联系 2·说出限速酶、变构 酶、变构调节和酶促化学修饰调节的概念及其生理意义。  2·图示作用于细胞膜受体的激素及作用于细胞内受体的激素的调节过程。 学时分配 第一节 1 学时 第二节 2学时 第一节 物质代谢的相互联系 　 糖、脂肪和蛋白质三大类有机物质可以通过三羧酸循环及 某些共同的中间产物保持相互联系或转变。 一、糖与脂肪的联系 糖可以大量的转变为脂肪，而脂肪只能少量的转变为糖。 糖代谢生成的磷酸丙糖可转变为α-磷酸甘油；乙酰辅酶A 可合成脂肪酰辅酶A，两者正是合成脂肪的原料。所以糖摄入 过量时机体利用不了可以大量的转变为脂肪而储存。 脂肪分解生成的甘油经α-磷酸甘油虽然很容易转变为糖， 但甘油在脂脂中所占的比例很少，而占肪肪比例很大的三分子 高级脂肪酸却不能转变为糖。这是因为脂肪酸分解生成的乙酰 辅酶A不能转变成丙酮酸（丙酮酸脱氢酶催化的反应是不可逆 的，体内又没有催化乙酰辅酶A转变成丙酮酸的酶）。所以脂 肪只能少量的转变为糖（见下页图示）。 下图：糖与脂肪的联系 二、糖与蛋白质的联系 蛋白质可以转变为糖。糖只能转变为非必需氨 基酸参与蛋白质的合成，但不能转变为必需氨基 酸，所以糖不能单独转变为蛋白质（糖分子中没有 氮元素 ）。 糖代谢生成的各种α-酮酸经氨基化可生成相应 的非必需氨基酸。 蛋白质分解生成各种氨基酸，其中大多数可经 α-酮酸转变为糖（糖异生），如甘氨酸、丙氨酸、 谷氨酸、谷氨酰胺、组氨酸、半胱氨酸、精氨酸、 缬氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、天冬氨酸、天冬酰 胺、异亮氨酸、丝氨酸、脯氨酸、色氨酸、苏氨 酸、酪氨酸等（见下页图示）。 下图：糖与蛋白质的联系 三、蛋白质与脂肪的联系 蛋白质可以转变为脂肪。脂肪只能少量的转变为非必 需氨基酸参与蛋白质的合成，而不能单独转变为蛋白质。 蛋白质代谢生成的各种氨基酸都可经乙酰辅酶A转变为 脂肪酸，生糖氨基酸可转变为甘油 ，二者进而合成脂肪。 脂肪分解生成甘油和脂肪酸，甘油可转变为丙酮酸进 而生成非必需氨基酸；脂肪酸经β-氧化生成 乙酰辅酶A， 乙酰辅酶A主要进入三羧酸循环彻底氧化，虽可生成α-酮 酸再转变为相应的非必需氨基酸，但需消耗三羧酸循环的 成分才能实现（见下页图示）。 下图∶蛋白质与脂肪的联系 第二节 物质代谢的调节 　 代谢调节按其调节水平，大致分为三个层次： 　 （一）细胞水平的调节 　　 这是生物最基本的调节方式。主要是通过改变限速酶的结构或含量以影响酶活性，对物质代谢进行调节。所谓限速酶是指整条代谢通路中催化反应速度最慢的酶。这些限速酶不但可以影响整条代谢途径的总速度，甚至还可改变代谢方向。 　　 1．酶结构的调节 这种调节是使业已存在的酶通过其结构改变来调节酶的活性，因此可快速适应机体的需要。 　　 ①变构调节 某些物质能结合于酶分子的非催化部位，诱导酶蛋白分子构象发生改变，从而使酶的活性改变，这种调节方式称为变构调节，或称别构调节。如果接受调节后酶活性增高，则称为变构激活；反之则为变构抑制。受调节的酶称为变构酶或别构酶。能引起变构调节的物质称为变构剂。多数变构酶系由多亚基构成，其中有的为调节亚基，有的为催化亚基。也有的变构酶由一条肽链组成，其结构分区为调节部位和催化部位。如胆固醇可变构抑制胆固醇合成的限速酶--HMG CoA还原酶的活性。 ②化学修饰 某些酶分子上的一些基团，受其它酶的催化而发生化学变化，从而使酶活性改变，这种调节称为化学修饰。最常见的化学修饰方式是磷酸化和脱磷酸化。如糖原合成的限速酶糖原合成酶及糖原分解的限速酶磷酸化酶，在磷酸化后活性分别降低和升高，最终促进糖原合成（见糖代谢章）。  　　 2．酶含量的调节 酶的合成与降解可以影响酶的含量，从而影响酶的活性，这是最根本的调节。但由于酶是蛋白质，其基因表达及生物合成过程耗时、耗能，因此属于慢调节。许多作用物可诱导或阻遏相应酶的基因表达，而使酶蛋白合成量增多或减少，从而使酶活性增高或降低，最终影响代谢通路进行的速度。 　　 3．酶在亚细胞结构中分隔分布 在真核细胞中，由于酶的分布呈区域化，而使各类代谢分布在不同亚细